Vieux Chateau Certan Grand Vin Pomerol
Vieux Chateau Certan Grand Vin Pomerol นับได้ว่าเป็นไวน์ที่มีชื่อเสียงเป็นอย่างยิ่งในเรื่องของคุณภาพและรสชาติที่ยอดเยี่ยม สมกับเป็นไวน์ชั้นเยี่ยมที่ถูกสร้างสรรค์และผลิตขึ้นมาจากแบรนด์ไวน์ชั้นเยี่ยมอย่างเมือง Pomerol ที่มีชื่อเสียงด้านการผลิตไวน์แดงของเมือง Bordeaux ในประเทศฝรั่งเศส ซึ่งไวน์ที่ผลิตมาจากที่นี่มากกว่าครึ่งล้วนเป็นไวน์ที่มีราคาสูงติดระดับต้นของโลกเลยก็ว่าได้
โดยไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีกระบวนการผลิตโดยการนำวัฒนธรรมการปรุงไวน์ตามสูตรฉบับดั้งเดิมจากเมือง Bordeaux ที่ขึ้นชื่อในเรื่องความงดงามของการผลิตไวน์มาสร้างสรรค์ไวน์แดงชนิดอย่างดี โดยทางผู้ผลิตได้มีการนำองุ่นทั้งสามสายพันธุ์ด้วยกัน ได้แก่ องุ่นสายพันธุ์ Merlot 60%, Cabernet Franc 30% และองุ่นสายพันธุ์ Cabernet Sauvignon 10% ซึ่งอัตราส่วนที่ใช้นั้นก็จะมีความแตกต่างกันตามสายพันธุ์ขององุ่นที่ทางผู้ผลิตเลือกใช้ แต่ก็จะไม่แตกต่างกันตามปีที่มีการผลิต
นอกเหนือจากนี้ไวน์ชนิดนี้ยังเป็นไวน์ที่มีกลิ่นและรสชาติ รวมไปถึงสีของเนื้อสัมผัสที่ค่อนข้างยอดเยี่ยมเป็นอย่างดียิ่งด้วยเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นสีของเนื้อสัมผัสของไวน์ที่ค่อนข้างเป็นสีแดงเข้มสมกับเป็นเนื้อไวน์แดงชั้นดี บวกกันกับกลิ่นของไวน์ที่เริ่มถ่ายทอดกลิ่นของดอกไม้หอมมาในช่วงแรก หลังจากนั้นไวน์ชนิดนี้ก็จะทยอยส่งกลิ่นที่หวานขึ้นราวกับกลิ่นของขนมทรัฟเฟิลที่ผสานกันกับกลิ่นของผลราสเบอร์รี่สีดำ เหล้าลูกพลัมและดอกเชอร์รี่ที่หวานหอม ละมุนด้วยเช่นกัน นอกเหนือจากนี้ไวน์ชนิดนี้ยังเป็นไวน์ที่ค่อนข้างมีรสชาติที่คล้ายคลึงกัน ไม่แตกต่างกันมาก แต่ว่ารสสัมผัสจะมีความเข้มข้นและฉุนมากกว่าจากเครื่องเทศอย่างดีที่ผสมกันกับโกโก้ ผลไม้สีแดงหลากหลายชนิด ชะเอมเทศที่ช่วยส่งให้ไวน์ชนิดนี้มีความร่วมสมัยได้มากยิ่งขึ้นไปอีก
ในภาพรวมสามารถกล่าวสรุปได้ว่าไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีกลิ่นและรสชาติที่ค่อนข้างยอดเยี่ยมเป็นอย่างยิ่ง ไม่ใช่เพียงแค่นั้น ไวน์ชนิดนี้ยังเป็นไวน์ที่มีกลิ่นและรสชาติที่โดดเด่นจากผลไม้หลากหลายชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลราสเบอร์รี่และลูกพลัม ไม่ใช่เพียงแค่นั้น ไวน์ชนิดนี้ยังเป็นไวน์ที่มีเครื่องเทศ ชะเอมเทศ โกโก้ และขนมทรัฟเฟิลที่ผสานกันได้อย่างดีมาก ซึ่งเหมาะสมอย่างยิ่งกับการที่จะนำไปรับประทานควบคู่กันกับอาหารที่มีส่วนผสมของเนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อกวางและเนื้อสัตว์ปีก เช่น เนื้อไก่และเนื้อเป็ด นอกเหนือจากนี้ไวน์ชนิดนี้ยังเป็นไวน์ที่มีระดับของปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ประมาณ 13.5% อีกด้วยเช่นกัน
