Tag Archives: Wine

Wine

Silver Oak Cabernet Sauvignon Napa Valley นับได้ว่าเป็นไวน์ที่มีกลิ่นและรสชาติที่ค่อนข้างยอดเยี่ยมที่ถูกสร้างสรรค์ขึ้นมาจากแบรนด์ไวน์ชื่อดังอย่าง Silver Oak ที่มีการตั้งถิ่นฐานการผลิตอยู่ที่หมู่บ้านที่มีชื่อเสียงในการผลิตไวน์อย่าง Napa Valley ในบริเวณเขตการปกครอง Napa ทางบริเวณชายฝั่งทางตอนเหนือในมลรัฐแคลิฟอร์เนียของประเทศสหรัฐอเมริกา

ซึ่งไวน์ชนิดนี้นับได้ว่าเป็นไวน์ที่มีการนำองุ่นมาหลายชนิดมาใช้ในกระบวนการผลิตด้วยกัน ซึ่งสายพันธุ์องุ่นที่ทางผู้ผลิตได้เลือกสรรมาใช้นั้นมีจำนวนมากถึง 5 สายพันธุ์ในอัตราส่วนที่แตกต่างกัน ได้แก่ องุ่นสายพันธุ์ Cabernet Sauvignon 78.9%, Merlot 15%, Cabernet Franc 3.5%, Petit Verdot 2.3% และองุ่นสายพันธุ์ Malbec 0.3% ด้วยกัน โดยองุ่นทุกสายพันธุ์ทั้งหมดที่ใช้นั้นจะผ่านการเพาะปลูกจากไร่องุ่นใน Napa Valley ประมาณช่วงเดือนกุมภาพันธ์เท่านั้น โดยองุ่นทั้งหมดนั้นจะนำไปหมักลงในถังไม้โอ๊กใบใหม่เป็นเวลายาวนานกว่า 24 เดือนด้วยกัน

โดยไวน์ชนิดนี้ยังนับได้ว่าเป็นไวน์ที่มีลักษณะที่ยอดเยี่ยมและเป็นเอกลักษณ์อย่างยิ่ง ไม่ว่าจะเป็นทั้งสี เนื้อสัมผัส กลิ่นและรสชาติที่ดีมาก โดยไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีสีของเนื้อสัมผัสเป็นสีแดงเข้มที่ค่อนข้างขุ่นผสานกันกับสีม่วงสวยสดงดงาม รวมทั้งยังเป็นไวน์ที่มีกลิ่นที่ค่อนข้างเต็มไปด้วยผลส้มเขียวหวาน ผลเชอร์รี่สีดำ ใบยาสูบ คาราเมลผสมเกลือ เมล็ดโกโก้และผลสตรอเบอร์รี่สด ซึ่งกลิ่นเหล่านี้ก็ยังช่วยในการถ่ายทอดความเต็มน้ำเต็มเนื้อของไวน์นี้ได้เป็นอย่างดี โดยเฉพาะความนุ่มลึกและความเปรี้ยวของสารแทนนินได้อย่างดี รวมทั้งยังมีความซ่าราวกับเนื้อสัมผัสของโซดาเล็กน้อยที่ผสานกันกับความหวานจากผลไม้สีแดงหลากหลายชนิดได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ไวน์ชนิดนี้ยังมีความหวานจากผลไม้สีดำได้อย่างดีเช่นเดียวกัน โดยเฉพาะผลเคอร์แรนสีดำที่ออกมาเป็นโดดเด่นเป็นพิเศษกับรสของวานิลลาที่แทรกมาจางๆอีกด้วย

ในภาพรวมสามารถกล่าวได้ว่าไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีกลิ่นและรสชาติที่ค่อนข้างพิเศษและเป็นเอกลักษณ์ของไวน์นี้ที่มีความหวานจากผลไม้ทั้งสีดำและสีแดงหลากหลายชนิด โดยเฉพาะผลเคอร์แรนสีดำที่ค่อนข้างโดดเด่นเป็นพิเศษกว่าผลไม้ชนิดอื่น โดยกลิ่นและรสชาตินี้ได้ผสานกันกับวานิลลาที่ความหวานนวลและสารแทนนินที่มีความเปรี้ยวที่ลงตัวเหมาะสมพอดิบพอดี นอกจากนี้ไวน์ชนิดนี้ยังเป็นไวน์ที่เหมาะสมอย่างยิ่งกับอาหารที่มีส่วนประกอบของเนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อกวาง เนื้อสัตว์ปีก เช่น เนื้อไก่และเนื้อเป็ดกับอาหารที่มีส่วนผสมของชีสทั้งแบบชีสผสมและแบบชีสผสม นอกเหนือจากนี้ไวน์ชนิดนี้ยังเป็นไวน์ที่มีระดับของปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 13.9-14.2% ด้วยเช่นกัน

Silver Oak Cabernet Sauvignon Napa Valley

ติดต่อสอบถามสั่งซื้อทาง Line ครับ

โดย รีวิวเหล้านอก.com

Wine

Sassetti Livio Pertimali Brunello di Montalcino

January 24, 2021 admin

Sassetti Livio Pertimali Brunello di Montalcino

Sassetti Livio Pertimali Brunello di Montalcino นับได้ว่าเป็นไวน์ที่มีการถูกสร้างสรรค์ขึ้นมาภายใต้แบรนด์ไวน์ชื่อดังอย่าง Sassetti Livio Pertimali ที่มีการตั้งถิ่นฐานการผลิตใหญ่อยู่ที่เมืองTurcany ของประเทศอิตาลี ซึ่งในบริเวณแห่งนี้นั้นก็ยังสามารถกล่าวได้ว่าเป็นสถานที่ที่มีชื่อเสียงในด้านการผลิตไวน์และมีการก่อตั้งขึ้นมาอย่างยาวนานตั้งแต่ปี ค.ศ.1967 โดยผู้ก่อตั้งที่มีความสามารถในการปรุงแต่งไวน์อย่าง Livio Sassetti

ซึ่งไวน์ชนิดนี้นับได้ว่ามีกรรมวิธีและกระบวนการผลิตที่ค่อนข้างละเอียดและความซับซ้อน เมื่อเทียบกับการผลิตไวน์ชนิดอื่นๆ แต่กลับมีเอกลักษณ์และความโดดเด่นอย่างน่าประหลาด โดยเริ่มแรกนั้นวัตถุดิบที่ทางผู้ผลิตได้เลือกใช้นั้นเป็นสายพันธุ์องุ่นที่ไม่ค่อยนิยมมากนักในการผลิตไวน์อย่างSangiovese Grosso หรือสามารถเรียกได้อีกชื่อหนึ่งว่า Brunello แท้ 100% มาใช้ ซึ่งองุ่นที่เลือกใช้นั้นก็จะต้องเป็นองุ่นที่ผ่านการเพาะปลูกโดยใช้ดินเหนียวปนกับหินปูนและจะต้องเก็บเกี่ยวในช่วงเดือนสิงหาคมด้วยมือเปล่าเท่านั้น ไม่มีการใช้เครื่องมือใดเก็บ เพื่อให้องุ่นนั้นมีสภาพดีเยี่ยมที่สุด หลังจากนั้นทางผู้ผลิตจะนำองุ่นไปบดและหมักลงในถังสแตนเลสที่อุณหภูมิประมาณ 28-29 องศเซลเซียสเป็นเวลายาวนานกว่า 10-15 วัน หลังจากนั้นจึงนำองุ่นเหล่านี้ไปบ่มลงในถังไม้โอ๊กสายพันธุ์เยี่ยมของชาวสลาฟหรือประเทศสโลเวเนียเป็นเวลายาวนานกว่า 36 เดือนก่อนจะนำไปบรรจุลงขวด

โดยไวน์ชนิดนี้นับได้ว่าเป็นไวน์คุณภาพเยี่ยมที่มีคุณลักษณะโดดเด่นทั้งสี เนื้อสัมผัส กลิ่นและรสชาติ เริ่มในส่วนแรกของไวน์คือสีของเนื้อสัมผัส ไวน์ชนิดนี้ถือว่าเป็นไวน์แดงที่มีสีค่อนข้างแดงเข้มสวยงามราวกับสีของทับทิม รวมทั้งยังมีกลิ่นและรสชาติที่มีเอกลักษณ์ของผลไม้สีดำหลากหลายประเภทด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นผลเชอร์รี่สีดำ ผลเบอร์รี่สีดำและเครื่องเทศหวานๆหลากหลายชนิด ที่มีจุดเด่นที่ได้ถ่ายทอดถึงกลิ่นอายและบรรยากาศของความร่วมสมัยและความเข้มข้นได้เป็นอย่างดีเยี่ยมมาก รวมทั้งยังมีความนุ่มละมุนและความเป็นกรดจากสารแทนนินอย่างดี

ในภาพรวมสามารถกล่าวสรุปได้ว่าไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีกลิ่นและรสชาติที่ดีเยี่ยม ทั้งความหวานจากผลไม้สีดำหลากหลายชนิด ทั้งผลเชอร์รี่และผลเบอร์รี่ รวมทั้งความหวานเพิ่มเติมจากเครื่องเทศและความเปรี้ยวจากสารแทนนินที่ถูกถ่ายทอดกลิ่นอายของความร่วมสมัยได้เป็นยอ่างดี ซึ่งเหมาะสมอย่างยิ่งกับการรับประทานควบคู่กับอาหารที่มีส่วนผสมของเนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อกวางและเนื้อสัตว์ปีก เช่น เนื้อไก่และเนื้อเป็ด รวมทั้งยังเป็นไวน์ที่มีระดับของปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ประมาณ 13.5%

Sassetti Livio Pertimali Brunello di Montalcino

ติดต่อสอบถามสั่งซื้อทาง Line ครับ

โดย รีวิวเหล้านอก.com

Wine

Masseto Toscana

January 19, 2021 admin

Masseto Toscana

Masseto Toscana นับได้ว่าเป็นไวน์ที่ถูกสร้างสรรค์ขึ้นมาจากแบรนด์ไวน์ที่มีชื่อเสียงโด่งดังระดับชั้นนำของทวีปยุโรปอย่าง Masseto ที่มีการตั้งถิ่นฐานการผลิตใหญ่อยู่ที่เมือง Toscana IGT ที่ตั้งอยู่ในภูมิภาค Tuscany ในประเทศอิตาลี ซึ่งแบรนด์ไวน์ชนิดนี้เป็นแบรนด์ไวน์ที่มีแหล่งเพาะปลูกไร่องุ่นและโรงกลั่นไวน์คุณภาพ

ซึ่งไวน์ชนิดนี้ยังนับได้ว่าเป็นไวน์ที่มีการถูกปล่อยออกมาแทบจะทุกปี ด้วยวิธีการผลิตและเป็นสูตรที่มีเสียงเล่าลือกันอย่างหนาหูว่า ถึงแม้ว่าจะจำสูตรการทำมาได้ละเอียดเท่าไหน แต่ก็ไม่สามารถผลิตไวน์ที่สามารถถ่ายทอดกลิ่นอายและวัฒนธรรมจาก Masseto ได้เลย ซึ่งไวน์ชนิดนี้นับได้ว่าเป็นไวน์ที่มีการนำองุ่นสายพันธุ์ชื่อดังอย่าง Merlot แท้ 100% ที่ได้มีการเพาะปลูกและเก็บเกี่ยวมาจากไร่องุ่นของแบรนด์ไวน์เองอย่างไร่องุ่น Masseto

โดยไวน์ชนิดนี้ยังนับได้ว่าเป็นไวน์ที่มีลักษณะที่ค่อนข้างโดดเด่นและงดงามอย่างดีเยี่ยม ไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่เป็นตัวแทนของไวน์ที่แสดงออกถึงความสุกของผลไม้และความวินเทจของสูตรต้นตำรับที่นำมาใช้ในการผลิตไวน์ในครั้งนี้ได้เป็นอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นสีของเนื้อสัมผัสที่เป็นสีแดงที่แทบจะคล้ายคลึงกับสีแดงดำเลยก็ว่าได้ รวมทั้งยังเป็นไวน์ที่มีกลิ่นที่ค่อนข้างเข้มข้นไปด้วยกลิ่นของผลไม้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลไม้สีดำที่ค่อนข้างโดดเด่นออกมาเป็นพิเศษที่ผสานกันกับชะเอมเทศและเครื่องเทศชนิดต่างๆ นอกจากนี้ไวน์ชนิดนี้ยังมีรสชาติที่ค่อนข้างยอดเยี่ยมอย่างยิ่ง ว่าจะเป็นการผสมผสานกันระหว่างความเข้มข้นและความสุกของผลไม้ชั้นเยี่ยมที่ผสานกันกับความสมดุลและความสดใหม่ได้อย่างดีเช่นเดียวกัน

ในภาพรวมสามารถกล่าวสรุปได้ว่าไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีเอกลักษณ์ที่โดดเด่นมาจากเครื่องเทศ ชะเอมเทศและผลไม้ โดยเฉพาะผลไม้ที่มีสีดำชนิดต่างๆ ได้เป็นอย่างดี โดยกลิ่นและรสชาติเหล่านี้ช่วยถ่ายทอดให้ไวน์ขนิดนี้เป็นไวน์ที่มีกลิ่นอายและบรรยากาศของความสดใหม่ ความสุกของผลไม้ ความเข้มข้นและความสมดุล ซึ่งนับว่าค่อนข้างหาได้อย่างยากยิ่งในไวน์ทั่วไป ซึ่งลักษณะทั้งหลายเหล่านี้เหมาะสมอย่างยิ่งที่ไวน์นี้จะรับประทานควบคู่กันกับอาหารที่มีส่วนประกอบของเนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้ออบ เนื้อสัตว์ปีก เช่น เนื้อไก่กับเนื้อเป็ด และเครื่องในสัตว์ชนิดต่างๆ นอกจากนี้ไวน์ชนิดนี้ยังเป็นไวน์ที่มีระดับของปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 12-14%

Masseto Toscana

ติดต่อสอบถามสั่งซื้อทาง Line ครับ

โดย รีวิวเหล้านอก.com

Wine

Giacomo Conterno Monfortino Barolo Riserva

January 18, 2021 admin

Giacomo Conterno Monfortino Barolo Riserva

Giacomo Conterno Monfortino Barolo Riserva นับได้ว่าเป็นไวน์ที่มีการถูกสร้างสรรค์ขึ้นมาจากแบรนด์ไวน์ชื่อดังที่มีเสียงเล่าลือถึงคุณภาพที่ยอดเยี่ยมจากทวีปยุโรปอย่าง Giacomo Conterno ซึ่งแบรนด์ไวน์ชนิดนี้ยังมีการตั้งถิ่นฐานอยู่ในหมู่บ้านเก่าแก่ที่มีการตั้งอยู่ทางเนินเขา Barolo ของเมือง Piemonte ของประเทศอิตาลี

ซึ่งไวน์ชนิดนี้นับได้ว่าเป็นไวน์ที่มีการนำวัฒนธรรมของชาวอิตาเลียนที่มีชื่อเฉพาะว่า สไตล์ Riserva ซึ่งเป็นเทคนิคเฉพาะที่จะไม่เน้นการหมักไวน์ให้มีลักษณะออกมามากที่สุดในถังหมัก แต่ว่าจะเป็นการเพิ่มความหอมหวานและรสชาติที่ยอดเยี่ยมที่มีการเพิ่มขึ้นมากเรื่อยๆ ภายในขวดภาชนะที่บรรจุ ซึ่งเป็นวิธีการที่มีมาตั้งแต่สมัยศตวรรษที่ 18 โดยองุ่นที่ใช้นั้นก็มีการนำองุ่นเพียงแค่สายพันธุ์เดียวเท่านั้น ได้แก่ Monfortino มาใช้ในการผลิต ซึ่งองุ่นจะต้องมีการเพาะปลูกและเก็บเกี่ยวในไร่องุ่น Falletto ที่มีการตั้งอยู่บริเวณทางเนินเขาทางตอนเหนือที่มีชื่อเรียกว่า Serranlunga Side

โดยไวน์ชนิดนี้นับได้ว่าเป็นไวน์ที่มีกลิ่น สี เนื้อสัมผัสและรสชาติที่นับได้ว่ายอดเยี่ยมเป็นอย่างยิ่ง ไม่ว่าจะเป็นสีของไวน์ที่เป็นสีแดงสดราวกับสีของไวน์แดงชั้นเยี่ยม รวมทั้งยังมีกลิ่นหอมจากดอกไม้นานาพันธุ์ที่ผสานกันกับกลิ่นหวานของใบยาสูบ กลิ่นที่แห้งจากเครื่องเทศตากแห้งและกลิ่นราวกับหนังที่แสดงออกถึงความสดใหม่ของไวน์ได้อย่างดี ซึ่งรสชาติของไวน์นั้นก็แทบจะไม่แตกต่างจากกลิ่นที่ได้รับมาเท่าไหร่นัก แต่ว่ารสสัมผัสเสริมที่เข้ามา ได้แก่ รสชาติของลูกกวาด เปลือกส้มแห้งที่มีทั้งความหวานและความขนปนกัน รสของผลเชอร์รี่ตากแห้ง ลูกมะเดื่อ ชะเอมเทศและผลส้มเทอมารีน

ในภาพรวมสามารถกล่าวสรุปได้ว่าไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีความเป็นเอกลักษณ์ในลักษณะของเนื้อสัมผัสที่ค่อนข้างสูง ที่สร้างความโดดเด่นให้กับไวน์นี้ได้เป็นอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นทั้งความหวาน ความขม ความเผ็ดร้อนและความสดใหม่ ซึ่งเหมาะสมอย่างยิ่งกับการรับประทานควบคู่กับอาหารที่มีส่วนผสมของเนื้อวัว เนื้อแกะ และเนื้อกวาง รวมทั้งอาหารจานเดียวอย่าง พาสต้าก็เหมาะสมด้วยเช่นเดียวกัน นอกเหนือจากนี้ไวน์ชนิดนี้ยังเป็นไวน์ที่มีระดับของปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 14.5%

Giacomo Conterno Monfortino Barolo Riserva

ติดต่อสอบถามสั่งซื้อทาง Line ครับ

โดย รีวิวเหล้านอก.com

Wine

Hundred Acre Kayli Morgan Cabernet Sauvignon

January 17, 2021 admin

Hundred Acre Kayli Morgan Cabernet Sauvignon

Hundred Acre Kayli Morgan Cabernet Sauvignon นับได้ว่าเป็นไวน์ที่มีการถูกสร้างสรรค์ขึ้นมาโดยแบรนด์ไวน์ชื่อดังที่มีชื่อเสียงเป็นระดับต้นๆของโลกอย่าง Hundred Acre ที่มีการตั้งถิ่นฐานใหญ่อยู่ที่ย่านชุมชนที่มีความสามารถในการผลิตไวน์มาตั้งแต่สมัยโบราณอย่าง Napa Valley ที่อยู่ในเขตการปกครองเมือง Napa County ที่อยู่ทางชายฝั่งตอนเหนือของมลรัฐ California ของประเทศสหรัฐอเมริกา

ซึ่งไวน์ชนิดนี้ยังนับได้ว่าเป็นไวน์ที่มีการนำสูตรและวัฒนธรรมในการผลิตไวน์มาจากชุมชนโบราณในอเมริกาที่มีชื่อเลื่องลือในการผลิตไวน์อย่าง Napa Valley รวมทั้งยังเป็นการนำองุ่นทั้งสี่สายพันธุ์มาใช้เป็นวัตถุดิบหลักในการผลิต โดยอัตราส่วนที่ใช้นั้นล้วนแตกต่างกันตามปีที่ผลิต ซึ่งสายพันธุ์องุ่นที่ใช้ ได้แก่ องุ่นสายพันธุ์ Chardonnay, Viognier, Shiraz และองุ่นสายพันธุ์ Sauvignon Blanc โดยองุ่นทั้งหมดนั้นจะถูกนำลงไปหมักลงในถังไม้โอ๊กแท้สายพันธุ์ฝรั่งเศสใบใหม่ในปริมาณทั้งหมด100% เป็นเวลายาวนานกว่า 30 เดือน รวมทั้งยังมีการผสมผสานกับถังไม้ทรงรีขนาดเล็กและตัวถังจะมีการเจาะรูเพื่อให้ไวน์ขนาด 500 ลิตรสามารถระบายออกมาได้ เพื่อบรรจุใส่ขวดภาชนะ

โดยไวน์ชนิดนี้ยังเป็นไวน์ที่มีลักษณะที่ค่อนข้างแตกต่างกันกับไวน์หลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นทั้งลักษณะของสี เนื้อสัมผัส กลิ่นและรสชาติ โดยไวน์ที่มีสีของเนื้อสัมผัสเป็นสีแดงสด รวมทั้งยังเป็นไวน์ที่มีกลิ่นของลูกสน ส้มเขียวหวาน ผลเคอร์แรนสีดำ ดอกไวโอเลตสายพันธุ์แอฟริกัน กาแฟเอสเปรสโซ่และใบยาสูบชั้นดี โดยกลิ่นที่ได้รับนั้นก็เหมือนกันกับรสชาติที่ไวน์นี้ถ่ายทอดออกมา จึงทำให้ไววน์มีความเปรี้ยวจากสารแทนนินเล็กน้อย มีความเข้มข้นจากต้นโอ๊กและมีความหวานจากผลไม้

ในภาพรวมสามารถกล่าวสรุปได้ว่าไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีกลิ่นและรสชาติที่ค่อนข้างยอดเยี่ยมเป็นอย่างยิ่ง ไม่ว่าจะเป็นผลไม้ โดยเฉพาะลุกเคอร์แรนสีดำและส้มเขียวหวาน ความเข้มข้นจากต้นโอ๊ก รสสัมผัสที่เข้มข้น ความเปรี้ยวเล็กน้อย ความแห้งของไวน์และระยะเวลาสัมผัสที่ค่อนข้างยาวนาน จึงนับได้ว่าเป็นไวน์ที่นิยมมากที่สุดและมีราคาสูงที่สุดที่มาจาก Napa Valley ซึ่งไวน์ชนิดนี้นับได้ว่าเป็นไวน์ที่เหมาะสมอย่างยิ่งกันกับอาหารที่มีส่วนประกอบของเนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อกวาง เนื้อสัตวปีก เช่น เนื้อไก่และเนื้อเป็ด กับอาหารที่มีส่วนประกอบของชีสทังแบบผสมและแบบเข้มข้น นอกเหนือจากนี้ไวน์ชนิดนี้ยังเป็นไวน์ที่มีระดับของปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 15.5%

Hundred Acre Kayli Morgan Cabernet Sauvignon

ติดต่อสอบถามสั่งซื้อทาง Line ครับ

โดย รีวิวเหล้านอก.com

Wine

Penfolds RWT Bin 798 Shiraz Barossa Valley

January 11, 2021 admin

Penfolds RWT Bin 798 Shiraz Barossa Valley

Penfolds RWT Bin 798 Shiraz Barossa Valley นับได้ว่าเป็นไวน์ที่ถูกสร้างสรรค์ขึ้นมาภายใต้แบรนด์ไวน์ชื่อดังจากทวีปออสเตรเลียอย่าง Penfolds ซึ่งมีชื่อเสียงระดับต้นของโลก โดยผู้ผลิตนี้มีถิ่นฐานการผลิตหลักอยู่ที่ย่านชุมชน Barossa Valley ซึ่งเป็นแหล่งผลิตไวน์ที่สำคัญในย่านภูเขา Mount Lofty Ranges ของออสเตรเลียใต้ ประเทศออสเตรเลีย

โดยไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีชื่อเสียงและเป็นหนึ่งในคอลเลกชั่นสะสมที่สำคัญของ Penfolds อย่าง Bin ที่มีชื่อเสียง เป็นที่รู้จักและคุ้นหูในวงการไวน์เป็นอย่างดี โดยชุดนี้เป็นชุด Bin 798 นั้นมักจะถูกเรียกว่าเป็น ‘RWT’ ซึ่งย่อมาจาก “Red Winemaking Trial” อันเนื่องมาจากเป็นชื่อที่ถูกตั้งขึ้นมาสำหรับโปรเจกต์การคิดค้นและปรับปรุงพัฒนาไวน์แดงในปี 1995 โดยส่วนผสมที่ใช้เป็นวัตถุดิบหลักในการผลิตไวน์ชนิดนี้ ได้แก่ องุ่นเพียงสายพันธุ์เดียว คือ องุ่นสายพันธุ์ Shiraz หรือ Syrah แท้ 100% โดยองุ่นจะถูกนำไปหมักในถังไม้บาร์เรลที่สร้างจากไม้โอ๊กพันธุ์เยี่ยมจากฝรั่งเศส 64% ที่เป็นใบใหม่และ 36% ที่เป็นใบที่ถูกใช้แล้วมาเป็นเวลา 1 ปี โดยเวลาที่ใช้ในการหมักในถังนั้นจะใช่เวลายาวนานอยู่ที่ประมาณ 16 เดือน

ซึ่งไวน์ชนิดนี้นับได้ว่าเป็นไวน์ที่มีความโดดเด่นในรสชาติ กลิ่น เนื้อสัมผัสและสีของเนื้อไวน์อยู่พอสมควร โดยสีของเนื้อไวน์นั้นนับได้ว่ามีความสวยงามจากสีแดงสดราวกับสีของเลือดหมูที่ผสานสีกับแดงสว่างได้อย่างงดงาม บวกกันกับกลิ่นของไวน์ชนิดนี้ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอยู่ที่ผลบลูเบอร์รี่ที่นำมาในช่วงแรก หลังจากนั้นก็จะมีกลิ่นของผลโกจิเบอร์รี่และโลแกนเบอร์รี่ตามมา ทำให้กลิ่นของไวน์ค่อนข้างหอมหวาน แต่ทางผู้ผลิตก็ได้มีการใส่กลิ่นของชะเอมเทศ ช็อกโกแลตและถั่วเฮเซลนัทเข้าไปเพื่อเพิ่มความมันและรสชาติของไวน์ที่เผ็ดร้อนขึ้นเล็กน้อย ในส่วนของรสชาตินั้นก็นับได้ว่าเป็นไวน์ที่มีรสชาติที่มีชีวิตชีวาและมีรสชาติในช่วงแรกราวกับการรับประทานไอศกรีมรสเบอร์รี่ ซึ่งรสชาติที่โดดเด่นออกมาจากไวน์นี้คือรสสัมผัสของผลเคอร์แรนสีแดงและเบอร์รี่สีดำ

ในภาพรวมสามารถกล่าวได้ว่าไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีการถ่ายทอดเอกลักษณ์เฉพาะตัวของไวน์ได้อย่างดีเยี่ยม ไม่ว่าจะเป็นรสชาติหรือกลิ่นที่ค่อนข้างเต็มไปด้วยเบอร์รี่ชนิดต่างๆมากมาย ซึ่งเหมาะสมอย่างยิ่งกับการรับประทานควบคู่กันกับอาหารที่มีส่วนประกอบของเนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อกวาง และเนื้อสัตว์ปีก เช่น เนื้อไก่และเนื้อเนื้อเป็ด นอกเหนือจากนี้ไวน์ชนิดนี้ยังเป็นไวน์ที่มีระดับของปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 14.5%

Penfolds RWT Bin 798 Shiraz Barossa Valley

ติดต่อสอบถามสั่งซื้อทาง Line ครับ

โดย รีวิวเหล้านอก.com

Wine

Mouton Cadet Grande Cuvée Médoc

January 10, 2021 admin

Mouton Cadet Grande Cuvée Médoc

Mouton Cadet Grande Cuvée Médoc นับได้ว่าเป็นไวน์ที่ถูกสร้างสรรค์ขึ้นมาภายใต้แบรนด์ไวน์ที่ชื่อเสียงอย่าง Mouton Cadet ซึ่งเป็นสถานที่ที่มีชื่อเสียงอย่างยิ่งในการเพาะปลูกองุ่นที่ใช้ในการผลิตไวน์และมีโรงกลั่นไวน์เป็นของตัวเอง โดยสถานที่แห่งนี้ได้ตั้งอยู่บริเวณย่านชุมชนเมือง Bordeaux ของประเทศฝรั่งเศส

โดยไวน์ชนิดนี้นับได้ว่าเป็นไวน์ที่มีการนำองุ่นทั้งสองชนิดมาใช้ในกระบวนการผลิตไวน์ในครั้งนี้ โดยองุ่นที่นำมาใช้ในการผลิตนั้น ได้แก่ องุ่นสายพันธุ์ Merlot 58% และองุ่นสายพันธุ์ Cabernet Sauvignon 42%โดยองุ่นทั้งสองสายพันธุ์ก็ให้คุณลักษณะที่แตกต่างกัน โดยองุ่นทั้งสองสายพันธุ์จะถูกนำไปหมักลงในถังไม้โอ๊กพันธุ์เยี่ยมจากประเทศฝรั่งเศสอีกด้วยเช่นกัน ซึ่งแรงบันดาลใจในการผลิตไวน์ชนิดนี้นั้นได้รับอิทธิพลจากการสำรวจตลาดท่องเที่ยวที่มีการจัดจำหน่ายไวน์ชนิดต่างๆ โดยเฉพาะไวน์ที่ถูกกลั่นออกมาจากโรงกลั่นไวน์ย่าน Saint Laurent Medoc มาผสมรวมกันกับคุณภาพที่จำกัดในการผลิตไวน์ในสมัยนั้น

ซึ่งไวน์ชนิดนี้นับได้ว่าเป็นไวน์แดงที่มีลักษณะเฉพาะตัวที่ค่อนข้างโดดเด่นเป็นอย่างยิ่ง ทั้งในส่วนของสี เนื้อสัมผัส กลิ่นและรสชาติของไวน์ชนิดนี้ โดยไวน์ชนิดนี้จะเป็นไวน์ที่มีสีของเนื้อสัมผัสเป็นสีแดงสดราวกับสีแดงของโกเมนที่น่าดึงดูดตาอย่างยิ่ง นอกเหนือจากนี้กลิ่นของไวน์นั้นเปิดกลิ่นออกมาด้วยกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของเครื่องเทศ หลังจากนั้นกลิ่นก็จะเริ่มเบาบางลงจนเริ่มได้รับกลิ่นของผลไม้และกลิ่นราวกับกลิ่นของขนมปังปิ้งยามเช้ามา โดยกลิ่นที่โดดเด่นเป็นพิเศษนั้นคือกลิ่นของผลเคอร์แรนสีดำที่เสริมให้กลิ่นนั้นยอดเยี่ยมมากขึ้น ไม่ใช่เพียงแค่กลิ่นเท่านั้นที่โดดเด่น รสชาติขแงไวน์นี้ก็โดดเด่นด้วยรสสัมผัสของผลเคอร์แรนสีดำเช่นเดียวกัน เป็นรสสัมผัสที่ให้พลังและความนุ่มนวลไปพร้อมกันอย่างลงตัว

ในภาพรวมสามารถกล่าวสรุปได้ว่าไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีกลิ่นและรสชาติที่ค่อนข้างโดดเด่นไปด้วยเครื่องเทศในช่วงแรกและจากผลเคอร์แรนสีดำในช่วงกลางและช่วงท้าย ซึ่งเป็นกลิ่นอายและรสชาติที่ทรงพลังและนุ่มนวลในเวลาเดียวกัน ซึ่งเหมาะสมอย่างยิ่งกับการรับประทานควบคู่กันกับอาหารที่มีส่วนประกอบของเนื้อวัว เนื้อกวาง เนื้อแกะ และเนื้อสัตว์ปีก เช่น เนื้อไก่และเนื้อเป็ด นอกเหนือจากนี้ไวน์ชนิดนี้ยังเป็นไวน์ที่มีระดับของปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ประมาณ 13.5% ด้วยเช่นกัน

Mouton Cadet Grande Cuvée Médoc

ติดต่อสอบถามสั่งซื้อทาง Line ครับ

โดย รีวิวเหล้านอก.com

Wine

Mouton Cadet Cuvée Héritage

January 9, 2021 admin

Mouton Cadet Cuvée Héritage

Mouton Cadet Cuvée Héritage นับได้ว่าเป็นไวน์ที่ถูกสร้างสรรค์ขึ้นมาภายใต้แบรนด์ไวน์ที่ชื่อเสียงอย่าง Mouton Cadet ซึ่งเป็นสถานที่ที่มีชื่อเสียงอย่างยิ่งในการเพาะปลูกองุ่นที่ใช้ในการผลิตไวน์และมีโรงกลั่นไวน์เป็นของตัวเอง โดยสถานที่แห่งนี้ได้ตั้งอยู่บริเวณย่านชุมชนเมือง Bordeaux ของประเทศฝรั่งเศส

โดยไวน์ชนิดนี้นับได้ว่าเป็นไวน์ที่มีการนำองุ่นทั้งสามชนิดมาใช้ในกระบวนการผลิตไวน์ในครั้งนี้ โดยองุ่นที่นำมาใช้ในการผลิตนั้น ได้แก่ องุ่นสายพันธุ์ Merlot 85%, Cabernet Sauvignon 8%. และองุ่นสายพันธุ์ Cabernet Franc 7% โดยองุ่นทั้งสามสายพันธุ์ก็ให้คุณลักษณะที่แตกต่างกัน โดยองุ่นทั้งสามสายพันธุ์จะถูกนำไปหมักลงในถังไม้โอ๊กพันธุ์เยี่ยมจากประเทศฝรั่งเศสอีกด้วยเช่นกัน

ซึ่งไวน์ชนิดนี้นับได้ว่าเป็นไวน์ที่มีลักษณะที่ค่อนข้างน่าดึงดูดใจอย่างยิ่ง ไม่ว่าจะเป็นสีของเนื้อสัมผัสของไวน์ที่ค่อนข้างออกไปทางสีแดงโกเมนตัดกับสีแดงเลือดหมูได้อย่างลงตัว รวมทั้งยังเป็นไวน์ที่มีกลิ่นที่ค่อนข้างหอมหวาน โดยตัวไวน์จะมีกลิ่นของผลไม้ทั้งสีดำและแดงเป็นอันดับแรก ไม่ว่าจะเป็นผลเบอร์รี่สีดำ บิลเบอร์รี่และเชอร์รี่สีแดงที่จะออกมาโดดเด่นกว่าผลไม้ชนิดอื่นๆ หลังจากนั้นไวน์ชนิดนี้ก็จะค่อยๆเพิ่มกลิ่นที่เผ็ดร้อนอันเนื่องมาจากเครื่องเทศและมีกลิ่นของผลเคอร์แรนสีดำอย่างชัดเจน ในส่วนของรสชาตินับได้ว่าเป็นรสชาติที่ค่อนข้างกลมกล่อมและนุ่มนวล โดยรสสัมผัสที่โดดเด่นออกมาคือ ลูกบิลเบอร์รี่ เคอร์แรนสีดำและผลเชอร์รี่

ในภาพรวมสามารถกล่าวสรุปได้ว่าไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีความหวานหอมทั้งกลิ่นและรสชาติที่กลมกล่อมกันอย่างพอดี เหมาะสมอย่างยิ่งที่จะรับประทานควบคู่กับอาหารที่มีส่วนผสมของเนื้อแกะ พริกไทย ผักใบเขียวและเนื้อปู นอกเหนือจากนี้ไวน์ชนิดนี้จะยิ่งมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมมากยิ่งขึ้นเมื่อเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิประมาณ 16-18 องศาเซลเซียส และเป็นไวน์ที่มีระดับของปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ประมาณ 12-14% อีกด้วย

Mouton Cadet Cuvée Héritage

ติดต่อสอบถามสั่งซื้อทาง Line ครับ

โดย รีวิวเหล้านอก.com

Wine

Robert Mondavi Napa Valley Fume Blanc

January 7, 2021 admin

Robert Mondavi Napa Valley Fume Blanc

Robert Mondavi Napa Valley Fume Blanc นับได้ว่าเป็นไวน์ที่เกิดจากการผลิตขึ้นมาโดยแบรนด์ไวน์ชื่อดังอย่าง Robert Mondavi Private ซึ่งมีชื่อเสียงในการผลิตไวน์ที่มีการตั้งถิ่นฐานการผลิตและโรงกลั่นไวน์อยู่ที่บริเวณ Napa Valley ที่อยู่ในเมือง Napa County ทางชายฝั่งตอนเหนือของมลรัฐแคลิฟอร์เนีย ประเทศสหรัฐอเมริกา

ซึ่งไวน์ชนิดนี้นับได้ว่าเป็นไวน์ขาวที่มีกระบวนการผลิตที่ค่อนข้างละเอียดลอออย่างดี โดยทางผู้ผลิตจะเริ่มคัดเลือกองุ่นทั้งสองสายพันธุ์มาใช้ในการผลิตไวน์นี้ ซึ่งสายพันธุ์องุ่นที่มีการใช้นั้น ได้แก่ องุ่นสายพันธุ์ Sauvignon Blanc 87% และองุ่นสายพันธุ์ Semillon 13% ซึ่งองุ่นที่ใช้นั้นจะต้องเติบโตในสภาพอากาศที่มีอุณหภูมิที่ค่อนข้างเย็นและเหมาะสม

โดยไวน์ชนิดนี้ยังเป็นไวน์ที่มีคุณลักษณะของความเป็น Napa Valley ได้เป็นอย่างดีทั้งสี เนื้อสัมผัส กลิ่นและรสชาติของไวน์อย่างยอดเยี่ยม ทั้งในส่วนของสีของเนื้อสัมผัสที่เป็นสีขาวเหลืองราวกับสีของฟางข้าว รวมทั้งยังเป็นไวน์ที่มีกลิ่นที่ค่อนข้างเปรี้ยวจากมะนาวและหวานจากส้มโอ ผลส้มเขียวหวานที่มาพร้อมกับกลิ่นของแอปเปิลสีเขียว ลูกพีช เมล่อนและดอกมะลิที่มีความหอมหวาน ซึ่งรสชาตินั้นก็ไม่แตกต่างจากกลิ่นที่ได้รับเท่าไหร่ เป็นรสสัมผัสที่ทั้งหวานนวลและเปรี้ยวสดชื่นเล็กน้อยอีกด้วย

ในภาพรวมสามารถกล่าวสรุปได้ว่าไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีกลิ่นอายของ Napa Valley อย่างยอดเยี่ยม เป็นไวน์ที่มีความหอมหวาน นุ่มนวลจากส้มโอ ผลส้มเขียวหวานและดอกมะลิ แต่ก็มีแทรกกลิ่นและรสชาติความเปรี้ยวที่มาจากมะนาวที่ช่วยเสริมสร้างความสดชื่นให้ไวน์ชนิดนี้ได้อีกด้วยเช่นกัน ซึ่งไวน์ชนิดนี้จึงเหมาะสมอย่างยิ่งในการรับประทานควบคู่กันกับอาหารที่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ทะเลที่มีเปลือก เช่น เนื้อกุ้งและเนื้อปู และนมแพะ รวมทั้งอาหารมังสวิรัติก็เหมาะสมเช่นเดียวกัน นอกเหนือจากนี้ไวน์ชนิดนี้ยังเป็นไวน์ที่มีระดับของปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ประมาณ 14.5%

Robert Mondavi Napa Valley Fume Blanc

ติดต่อสอบถามสั่งซื้อทาง Line ครับ

โดย รีวิวเหล้านอก.com

Wine

Robert Mondavi Private Selection Chardonnay Bourbon Barrel Aged

January 6, 2021 admin

Robert Mondavi Private Selection Chardonnay Bourbon Barrel Aged

Robert Mondavi Private Selection Chardonnay Bourbon Barrel Aged นับได้ว่าเป็นไวน์ที่เกิดจากการผลิตขึ้นมาโดยแบรนด์ไวน์ชื่อดังอย่าง Robert Mondavi Private ซึ่งมีชื่อเสียงในการผลิตไวน์ที่มีการตั้งถิ่นฐานการผลิตและโรงกลั่นไวน์อยู่ที่บริเวณชายฝั่งกลางของมลรัฐแคลิฟอร์เนีย ประเทศสหรัฐอเมริกา

ซึ่งไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่จัดอยู่ในคอลเลกชั่น Private Selection ซึ่งเป็นชุดพิเศษที่มีชื่อเสียงในการวงการไวน์อย่างมากและเป็นที่นิยมในการรับประทานกันอย่างกว้างขวางไปทั่วทั้งโลก โดยไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ขาวที่มีการนำวัตถุดิบที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาใช้ โดยองุ่นที่เลือกใช้นั้นจะเป็นองุ่นสายพันธุ์ Chardonnay จากแคลิฟอร์เนียเท่านั้น โดยองุ่นชนิดนี้เป็นพันธุ์องุ่นที่นิยมใช้ในการกลั่นทำเป็นไวน์ขาว แล้วนำวัตถุดิบเหล่านี้มาบ่มในถังไม้โอ๊กที่ใช้ในการหมักเหล้าเบอร์บอนที่ผ่านการสร้างขึ้นมาใหม่โดยโรงงานกลั่นไวน์ในเมืองเคนตักกีของอเมริกา โดยตัวถังนั้นจะต้องมีอายุอยู่เล็กน้อยด้วยเช่นกัน

โดยไวน์ชนิดนี้นับได้ว่าเป็นไวน์ที่มีกลิ่น สี เนื้อสัมผัสและรสชาติที่ค่อนข้างยอดเยี่ยมอย่างยิ่ง โดยสีของเนื้อไวน์นั้นเป็นสีขาวนวลสวยงาม บวกกันกับกลิ่นและรสชาติของไวน์ขาวที่มีกลิ่นของสับปะรดสุกอย่างชัดเจนที่ผสานกันกับกลิ่นและรสชาติของลูกพีชที่มีกลิ่นหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย

ในภาพรวมสามารถกล่าวสรุปได้ว่าไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีกลิ่นที่ค่อนข้างเป็นลำดับชั้นที่ค่อนข้างชัดเจน เป็นไวน์ที่มีทั้งความหวานและความเปรี้ยวจากสับปะรด ลูกพีชและน้ำตาลทราย ซึ่งไวน์ชนิดนี้เหมาะสมอย่างยิ่งที่จะรับประทานควบคู่กันกับอาหารที่มีส่วนประกอบของเนื้อหมู เนื้อปลา เช่น เนื้อปลาแซลม่อนหรือปลาทูน่า เนื้อสัตว์ปีก เช่น เนื้อไก่และเนื้อเป็ด หรืออาหารจานเดียวอย่างอาหารมังสวิรัติก็เหมาะสมเช่นเดียวกัน นอกเหนือจากนี้ไวน์ชนิดนี้ยังมีระดับของปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ประมาณ 12-14% ด้วยเช่นกัน

Robert Mondavi Private Selection Chardonnay Bourbon Barrel Aged

ติดต่อสอบถามสั่งซื้อทาง Line ครับ

โดย รีวิวเหล้านอก.com

แนะนำเหล้านอก