Pavillon Rouge du Chateau Margaux

                Pavillon Rouge du Chateau Margaux นับได้ว่าเป็นไวน์ที่มีกระบวนการผลิตไวน์ที่สองอาจกลับไปที่จุดเริ่มต้นของศตวรรษที่สิบสองเพราะมันแยกออกจากการค้นหาความเป็นเลิศซึ่งเริ่มขึ้นในเวลานั้น

                ไวน์ชนิดนี้ได้ขายภายใต้ชื่อ“ Château Margaux 2nd wine” ใช้ชื่อถาวรของ Pavillon Rouge du Château Margaux ในปี 1908 หลังจากเกิดคราสระหว่างสามสิบและกลางทศวรรษที่เจ็ดการผลิตเริ่มต้นใหม่เมื่อมาถึงAndré Mentzelopoulos ในปี 1977 และ ในตอนแรกเพิ่มขึ้นอย่างมากในการปรับปรุงคุณภาพของไวน์ครั้งแรก ตั้งแต่กลางทศวรรษที่ 1990 การสร้างไวน์ตัวที่สามขึ้นมาได้รับอนุญาตให้เลือกอย่างเข้มงวดมากขึ้นสำหรับ Pavillon Rouge สองสามปีที่ผ่านมาหนึ่งในสามของการเก็บเกี่ยวเข้าไปในไวน์แรกเกือบ 30% ใน Pavillon Rouge และส่วนที่เหลือจะถูกแบ่งระหว่างไวน์ที่สามและไวน์ที่สี่

คุณภาพของ Pavillon Rouge นั้นใกล้เคียงกับไวน์ตัวแรกมากเพราะแผนการทั้งหมดที่เกี่ยวข้องได้นำไปสู่การผสมผสานของChâteau Margaux เมื่อไม่นานมานี้ แน่นอนว่าไม่มีความซับซ้อนเดียวกันความลึกเท่ากัน “เวทมนตร์” เดียวกัน แต่รสชาติใกล้เคียงกันและความสมดุลในปากนำไปสู่การรับรู้ถึงพลังและความนุ่มนวล โดยทั่วไปแล้วมันพร้อมที่จะดื่มก่อนหน้านี้เล็กน้อยในขณะที่ยังคงรักษาศักยภาพที่ยอดเยี่ยมสำหรับอายุส่วนใหญ่เกิน 30 หรือ 40 ปี

โดยรวมแล้วนับได้ว่าเป็นไวน์ที่เป็นเอกลักษณ์และควรน่าลิ้มลองอีกชนิดหนึ่ง ทั้งรสชาติที่นุ่มนวลและกลิ่นหอมที่ราวกับมีเวทมนตร์แอบแฝงไว้ รวมทั้งยังเป็นไวน์ที่มีระดับของปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 13-14%

Pavillon Rouge du Chateau Margaux

ติดต่อสอบถามสั่งซื้อทาง Line ครับ

โดย รีวิวเหล้านอก.com

Carruades de Lafite

                Carruades de Lafite เป็นไวน์ที่มีการนำเสนอลักษณะที่คล้ายคลึงกับ Grand Vin แต่มีบุคลิกของตัวเองที่เชื่อมโยงกับ Merlot ที่มีสัดส่วนที่สูงขึ้นและแปลงเฉพาะที่ใช้ผลิต Carruades ชื่อนี้มาจากที่ราบสูง Carruades ซึ่งเป็นกลุ่มแปลงที่ได้มาในปี 1845 ติดกับเถาวัลย์บนยอดเขา Château และไวน์ชนิดนี้ก็ยังมีส่วนผสมขององุ่นหลากหลายสายพันธุ์ ได้แก่ Cabernet Sauvignon 44%, Merlot 49%, Cabernet Franc 5% และ Petit Verdot 2%

                โดยไวน์ชนิดนี้มีลักษณะเป็นบอร์โด โดยสภาพภูมิอากาศที่สม่ำเสมอมากส่งผลให้เหล้าองุ่นที่มีคุณภาพดีสำหรับทั้งภูมิภาค การแตกหน่อเกิดขึ้นในช่วงเวลาปกติแม้ว่าฤดูใบไม้ผลิจะมีฝนตกและมีอากาศเย็น มิถุนายนมีเมฆมากและเย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่ง แต่การออกดอกยังคงเกิดขึ้นในสภาพที่ดี ฤดูร้อนอากาศร้อนและแห้งแล้งเกือบแห้งเกินไปในช่วงต้นเดือนกันยายนโดยมีบางกรณีที่เกิดจากความเครียดจากน้ำ Terroir ที่ยอดเยี่ยมของ Lafite สามารถรับมือกับเงื่อนไขเหล่านี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบและรอฝนที่ตกลงมาในวันที่ 13 กันยายน สิ่งนี้สร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทำให้สุกสุดท้ายขององุ่นพร้อมที่จะไปถึงระดับที่เป็นผู้ใหญ่

                โดยรสชาติและกลิ่นของไวน์ชนิดนี้นั้นเป็นไวน์ที่มีสีของเนื้อัมผัสเป็นสีม่วงแดงเข้มที่สวยงาม จมูกที่น่าดึงดูดใจมากพร้อมกลิ่นโน๊ตของผลไม้สีแดงที่โดดเด่นด้วยเชอร์รี่ นอกจากนี้ยังมีบันทึกของยาสูบซึ่งค่อนข้างผิดปกติในขั้นตอนของกระบวนการชรานี้ บนเพดานไวน์เปิดขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งมักจะเป็นกรณีสำหรับ Les Carruades เนื่องจากสัดส่วนที่สูงขึ้นของ Merlot มันพัฒนาตัวละครที่ฉับไวอย่างรวดเร็วด้วยความสมดุลที่ยอดเยี่ยม ความลงตัวระหว่างองุ่นทั้งสี่สายพันธุ์ (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc และ Petit Verdot) นั้นสมบูรณ์แบบนำเสนอรสชาติกลางๆที่มีโครงสร้างที่น่าพึงพอใจ เสร็จแล้วนำมาซึ่งบันทึกย่อแร่เค็มเล็กน้อย จะดีที่สุดใน 10 ถึง 15 ปีหรือมากกว่านั้น รวมทั้งยังมีระดับของปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 12-13% อีกด้วย

ติดต่อสอบถามสั่งซื้อทาง Line ครับ

โดย รีวิวเหล้านอก.com

Luccarelli Negroamaro Puglia

Luccarelli Negroamaro Puglia เติบโตอย่างกว้างขวางในภูมิภาค Apulia (Puglia) ทางตอนใต้ของอิตาลีองุ่นนี้ใช้ในการผลิตไวน์ฐานของ Salento Willow และไวน์แดงอื่น ๆ ที่มีชื่อเสียงและมีศักยภาพสูง มันยังเป็นที่รู้จักกันในนามพวกนิโกรอามาโร่ เนโกรมาโร่หรือนิโกรอามาโร่เป็นไวน์องุ่นหลากหลายสายพันธุ์ทางตอนใต้ของอิตาลี

องุ่นพันธุ์นี้มีการเติบโตเกือบเฉพาะใน Puglia และโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน Salento คาบสมุทรซึ่งสามารถมองเห็นเป็น “ส้น” ของอิตาลี องุ่นนั้นสามารถผลิตไวน์ได้ลึกเป็นพิเศษ ไวน์ที่ทำจาก Negroamaro มีแนวโน้มที่จะเป็นตัวละครในแบบชนบทผสมผสานกับน้ำหอมกับความขมขื่นของดิน ไวน์ดำจาก Malvasia เช่นในกรณีของ Salice Salentino

โดยไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีสีของเนื้อสัมผัสเป็นสีทับทิมสีปานกลาง กลิ่นของพลัมเชอร์รี่ดำและหนัง; ลำตัวขนาดกลางและแห้งด้วยรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวของผลไม้สีแดงพลัมและเชอร์รี่ รวมทั้งยังเป็นไวน์ที่มีระดับของปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 13% อีกด้วย

Luccarelli Negroamaro Puglia

ติดต่อสอบถามสั่งซื้อทาง Line ครับ

โดย รีวิวเหล้านอก.com

Zolla Puglia Negroamaro

                Zolla Puglia Negroamaro เป็นไวน์สัญชาติอิตาลีที่มีชื่อเสียงอยู่พอสมควร แต่ในปัจจุบันยังไม่ค่อยแพร่หลายไวน์นี้มาก ไวน์ชนิดนี้เป็นที่นิยมและเป็นเอกลักษณ์ของชาวอิตาลีเป็นอย่างมาก

                โดยไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีกรรมวิธีในการการย่อยสลายองุ่นการทำลายล้างที่อุณหภูมิควบคุมเป็นเวลา 8-10 วันเมื่อมีการสูบฉีดฝนเป็นระยะ การหมักแร็กและมอลแลกติกในเหล็กกล้าไร้สนิม อายุของถังไม้โอ๊กที่สองและอเมริกันในอีก 6-8 เดือนข้างหน้า

                โดยไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีเนื้อสัมผัสที่เป็นสีทับทิมสีแดงหนาแน่นมากกลิ่นหอมเข้มข้นและโน้มน้าวใจพร้อมคำแนะนำของเชอร์รี่อุดมไปด้วยกลิ่นหอมของกลีบ ไวน์ในตัวที่แข็งแกร่งมากพร้อมกับการโจมตีที่นุ่มนวลมันกลับกลายเป็นว่าซับซ้อนและโดดเด่นเพื่อความสดใหม่ที่น่าทึ่ง

                โดยไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีคุณภาพชนิดหนึ่งก็ว่าได้ รวมทั้งยังเป็นไวน์ที่ควรเก็บรักษาไว้อย่างดีที่ 16-18 องศาเซลเซียส และเป็นไวน์ที่มีระดับของปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 13.5%

Zolla Puglia Negroamaro

ติดต่อสอบถามสั่งซื้อทาง Line ครับ

โดย รีวิวเหล้านอก.com

Vigneti del Salento Primitivo di Manduria

                Vigneti del Salento Primitivo di Manduria เป็นไวน์ที่เกิดจากการนำองุ่นพันธุ์ Primitivo แท้ 100% มาใช้ และนี่เป็นกิจการ Puglia ของกลุ่ม Farnese (รับผิดชอบ Gran Sasso, Vesevo และ Tufarello) ไวน์ถูกสร้างขึ้นที่โรงบ่มไวน์สองแห่งในจังหวัดทารันโตทางด้านตะวันตกของ Salento สไตล์ของไวน์ขาวสดนุ่มนวลสีแดงและใจดีจะคุ้นเคยกับผู้ที่ซื้อไวน์อื่น ๆ ของพวกเขาเช่น winemaker Filippo Baccalaro เป็นแรงผลักดันที่อยู่เบื้องหลังฉลากใหม่นี้ Filippo ชาว Piemonte ทำงานใน Puglia มาเกือบสองทศวรรษแล้ว เขาถูกดึงดูดด้วยรสชาติที่เข้มข้นของผลไม้และความสามารถในการจับรสชาติเหล่านี้ด้วยการใช้เทคโนโลยีน้อยที่สุดและมีความรู้มากมาย

                ไร่องุ่นส่วนใหญ่ตั้งอยู่ใน communes ของ Manduria และ Sava และเป็นเจ้าของโดยผู้ปลูกที่ Filippo ทำงานเป็นเวลาหลายปี การผลิตต่ำกว่าศักยภาพซึ่งทำให้มั่นใจได้ว่ามีการคัดเลือกองุ่นคุณภาพดีที่สุด ดินสีแดงเป็นดินเหนียวและอุดมไปด้วยธาตุเหล็กแร่ธาตุและสารอาหาร 80% ขององุ่นมาจากเถาวัลย์เก่าและส่วนที่เหลือจากองุ่นที่ผ่านการฝึกฝนมาอย่างน้อย 20 ปี

                ไวน์ชนิดนี้จะถูกจดจำเพราะการขาดฝน (30% น้อยกว่าปีก่อน) และอุณหภูมิสูงคงที่ ดังนั้นโรคนี้จึงเกิดขึ้นได้ยากความสมดุลของน้ำตาลและกรดที่ดีในระหว่างการทำให้สุกและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีศักยภาพสูง เป็นผลให้ผลไม้สุกเร็วและเก็บเกี่ยวได้สามถึงสี่สัปดาห์กว่าปกติ ไวน์กำลังแสดงโครงสร้างที่ดีพร้อมความเป็นกรดและอะโรเมติกสูง

                ไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีสีของเนื้อสัมผัสเป็นสีแดงทับทิมด้วยโทนสีม่วง น้ำหอมที่เข้มข้นและซับซ้อนของเชอร์รี่สีแดงและแบล็กเบอร์รี่โดยมีเครื่องเทศและหนังบางส่วนที่ตามมาถึงเพดานปาก ไวน์นี้มีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและนุ่มแทนนินและความยาวที่ยอดเยี่ยม รวมทั้งยังเป็นไวน์ที่มีระดับของปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 14% อีกด้วย

Vigneti del Salento Primitivo di Manduria

ติดต่อสอบถามสั่งซื้อทาง Line ครับ

โดย รีวิวเหล้านอก.com

Vigneti del Vulture Pipoli  Aglianico del Vulturea

Vigneti del Vulture Pipoli  Aglianico del Vulturea เป็นไวน์แดงที่มีแอลกอฮอล์จากแคว้นบาซีลิกาตาทางตอนใต้ของอิตาลี มันทำมาจากองุ่น Aglianico ที่ปลูกไว้รอบ Monte Vulture ภูเขาไฟที่ดับแล้วซึ่งปกครองเส้นขอบฟ้าและภูมิทัศน์ของบาซิลิกาตาตอนเหนือ

Valentino Sciotti (จาก Vesevo, Gran Sasso และที่ดิน Farnese อื่น ๆ ) เข้าร่วมงานเล็ก ๆ นี้ใน Basilicata ใน Acerenza ในใจกลางของเขต Aglianico del Vulture ในปี 2008 ที่ปรึกษาผู้ผลิตไวน์ที่มีความชำนาญ, Alberto Antonini Verdicchia และพวกเขาร่วมกันจับตัวละครที่แท้จริงขององุ่นและภูมิภาค

โดยไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีสีของเนื้อสัมผัสเป็นสีเป็นทับทิมลึกที่เข้มข้นในขณะที่ช่อมีขนาดใหญ่พร้อมกลิ่นของเชอร์รี่ขม, ผลไม้หวาน, สมุนไพรอะโรมาติกและคำแนะนำของวานิลลาและโหระพาที่อยู่ไกลออกไปรสชาติมีบุคลิกที่ยอดเยี่ยมทรงพลังและเด็ดเดี่ยว ของเครื่องเทศและครีมนี่คือไวน์ที่มีความโดดเด่นและรสชาติที่โดดเด่นให้ความสมดุลและดื่มได้เป็นพิเศษ รวมทั้งยังเป็นไวน์ที่มีระดับของปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 13% อีกด้วย

Vigneti del Vulture Pipoli Aglianico del Vulturea

ติดต่อสอบถามสั่งซื้อทาง Line ครับ

โดย รีวิวเหล้านอก.com

Luccarelli Campo Marina

                Luccarelli Campo Marina เป็นไวน์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไวน์รุ่นนี้ได้มีการนำองุ่นพันธุ์ Primitivo มาใช้เป็นส่วนหนึ่งในการผลิต รวมทั้งยังมีการนำกรรมวิธีดั้งเดิมจากประเทศอิตาลีมาใช้อีกด้วย โดยไวน์ชนิดนี้มีระดับของปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 14%

                ไวน์ชนิดนี้เป็นไวนี่มีสีของเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจอย่างยิ่ง โดยสีของเนื้อสัมผัสของไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์สีทับทิมแดงกับการสะท้อนแสงสีม่วงเข้ม กลิ่นหอมที่เข้มข้นและซับซ้อนของผลไม้พร้อมโน๊ตของผลไม้สีแดงขนาดเล็ก (เชอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่) เนื้อนุ่มและนุ่มอบอุ่นและแทนนิคค่อนข้างด้วยความเพียรที่ดี

                Campo Marina แสดงตัวละครที่กำลังพัฒนาด้วยตัวละครวานิลลาและพลัมที่โดดเด่นนอกเหนือไปจากโคล่าเชอร์รี่สีดำโกโก้และบลูเบอร์รี่พาย เพดานปากนั้นแห้งปานกลาง (น้ำตาลที่เหลือสามารถตรวจจับได้) ความเป็นกรดปานกลางและแทนนินที่นิ่มมาก ผลไม้ดำเครื่องเทศอบและชะเอมเทศสีแดงเป็นโน้ตที่มีอิทธิพลเหนือเพดานปาก

Luccarelli Campo Marina

ติดต่อสอบถามสั่งซื้อทาง Line ครับ

โดย รีวิวเหล้านอก.com