P.K.N.T. Platinum Cabernet Sauvignon
P.K.N.T. Platinum Cabernet Sauvignon นับได้ว่าเป็นไวน์ที่ถูกสร้างสรรค์ขึ้นมาภายใต้แบรนด์ไวน์ชื่อดังอย่าง P.K.N.T. ซึ่งมีการตั้งถิ่นฐานหลักอยู่บริเวณหมู่บ้านที่มีชื่อเสียงในการผลิตไวน์ชั้นดีอย่าง Casablanca Valley ของเมือง Aconcagua ในประเทศชิลี สามารถกล่าวได้ว่าแบรนด์ไวน์ชนิดนี้เป็นบริษัทไวน์ที่มีความนิยมเป็นระดับต้นๆของประเทศชิลีและระดับโลก
โดยไวน์ชนิดนี้ค่อนข้างมีความลำบากและความยิ่งใหญ่ในการผลิตไวน์นี้อยู่พอสมควร เนื่องจากไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีการนำองุ่นเพียงแค่สายพันธุ์เดียวมาใช้ในการเป็นวัตถุดิบของไวน์ชนิดนี้ ได้แก่ องุ่นสายพันธุ์ Cabernet Sauvignon มาใช้ในการผลิต แต่ว่าแหล่งเพาะปลูกองุ่นนี้กลับใช้เพียงแค่แหล่งเดียวด้วยกัน ได้แก่ Maule Valley ในใจกลาง Central Valley ของประเทศชิลีด้วยดินเหนียวคุณภาพที่ดีที่หาได้ยากในพื้นที่ทั่วไป ผนวกกับสภาพอากาศที่ค่อนข้างแห้งก็ช่วยส่งให้ไวน์นี้มีคุณภาพในการผลิตที่ดีมากยิ่งขึ้น รวมทั้งยังเป็นไวน์ที่มีการนำไปหมักลงในถังไม้ทั้งสองแบบด้วยกัน ได้แก่ ถังไม้โอ๊กพันธุ์เยี่ยมจากฝรั่งเศสและถังไม้โอ๊กจากอเมริกันเป็นเวลายาวนานกว่า 18 เดือนด้วยกัน
ในส่วนของลักษณะไวน์นั้นก็นับได้ว่าเป็นไวน์ที่มีสีของเนื้อสัมผัสที่สวยงามอย่างยิ่ง ด้วยตัวไวน์เป็นไวน์ที่มีสีม่วงเข้มปนไปทางสีแดงเข้มด้วยเช่นกัน ในส่วนของกลิ่นนั้น ไวน์ชนิดนี้จะเป็นไวน์ที่มีกลิ่นของผลเชอร์รี่ดำสุก วานิลลา ใบมิ้นท์ ทับทิม และกาแฟมอคคา รวมทั้งยังมีรสชาติที่คล้ายคลึงกันด้วย แต่ในส่วนของรสชาติอาจจะมีลูกพลัม ผลเบอร์รี่สีดำ ลูกสนและต้นโอ๊กอีกด้วยเช่นกัน ทำให้มีความซับซ้อนในรสชาติและกลิ่นอย่างยิ่ง
ในภาพรวมสามารถกล่าวได้ว่าไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีกลิ่นและรสชาติที่ผสานกันอย่างลงตัว มีทั้งความซับซ้อนของกลิ่นและรสชาติของไวน์ รวมทั้งยังมีกลิ่นอายของความทันสมัยในไวน์นี้ด้วยเช่นกัน โดยไวน์ชนิดนี้ควรที่จะเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิประมาณ 14-18 องศาเซลเซียส รวมทั้งไวน์ชนิดนี้ก็เหมาะที่จะดื่มคู่กับอาหารจำพวกชีสและอาหารป่าบางประเภท นอกจากนี้ไวน์ชนิดนี้ยังมีระดับของปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ประมาณ 13.5% ด้วยเช่นกัน
