Chateau Ygay Gran Reserva Marqués de Murrieta

            Castillo Ygay Gran Reserva 1952 เป็นไวน์แดง Rioja Tempranillo ของสเปนที่จัดได้ว่าเป็นผลงานชิ้นเอกจาก Rioja เลยที่เดียว ซึ่งวางตลาดในชื่อ Château Ygay ถูกบรรจุขวดเมื่อมกราคม 1986 และใช้เวลาบ่ม 34 ปีในถัง ถูกผลิตออกมาเพียง 8.356 ขวด ซื้อโดยตรงในโรงกลั่นไวน์ Marqués de Murrieta มีการใช้ฉลากพิเศษเพื่อฉลองครบรอบ 100 ปี มันแสดงให้เห็นลักษณะที่เก่าแก่ โดยไวน์ชนิดนี้ยังนับได้ว่าเป็นไวน์ที่มีการนำคุณลักษณะเด่นของไวน์ชั้นเลิศออกมาได้อย่างดีเยี่ยม ไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีสีของเนื้อสัมผัสที่ค่อนข้างออกสีแดงเข้มราวกับสีของโกเมน รวมทั้งยังมีกลิ่นที่เต็มไปด้วยดอกไม้นานาชนิด ผสานกันกับกลิ่นของผลไม้สีแดงที่หลากหลายผสมกันกับกลิ่นจองเครื่องเทศอย่างดี นอกจากนี้ไวน์ชนิดนี้ยังเป็นไวน์ที่มีความเต็มน้ำเต็มเนื้อ มีสัมผัสและรสชาติที่มีความซับซ้อนกว่าไวน์ทั่วไปอย่างมาก

            Castillo Ygay Gran Reserva 1952 เป็นไวน์ที่มีการก่อตั้งและถูกสร้างขึ้นมา โดยการนำองุ่นทั้งสองสายพันธุ์สำคัญมาใช้ในกระบวนการผลิต โดยวัตถุดิบที่นำมาใช้นั้นคือ องุ่นสองสายพันธุ์ในอัตราส่วนที่แตกต่างกัน ได้แก่ องุ่นสายพันธุ์ Tempranillo 89% และองุ่นสายพันธุ์ Mazuelo 11% ด้วยกัน ซึ่งองุ่นทั้งสองสายพันธุ์นี้เป็นสายพันธุ์องุ่นยอดนิยมที่นำมาใช้ในการผลิตไวน์แดงในสเปน ในการเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยว Tempranillo ในช่วงเดือนกันยายนและเก็บเกี่ยว Mazuelo ในช่วงเดือนตุลาคม ซึ่งขั้นแรกของกระบวนการผลิต องุ่นจะถูกตัดก้านออกอย่างระมัดระวัง คั้น และหมักในถังสแตนเลสที่ควบคุมอุณหภูมิเป็นเวลา 11 วัน ด้วยกระบวนการ “การตัดต่อ” และ “การหมัก” ทุกวัน ซึ่งช่วยให้ไวน์สามารถพัฒนาบุคลิกภาพของตัวเองได้ กระบวนการทั้งสองนี้ช่วยให้มั่นใจได้ถึงประสิทธิภาพสูงสุด สีและกลิ่นโดยไม่ผลิตแทนนินมากเกินไป นอกจากนี้ในส่วนของกระบวนการบ่มไวน์จะใช้เวลา 30 เดือนในการบ่มในถังไม้โอ๊ก 225 ครอก โดยอย่างน้อย 10 เดือนในถังไม้โอ๊กใหม่ และ 36 เดือนในขวดก่อนปล่อย ในขณะที่ Tempranillo หมักในถังไม้โอ๊กอเมริกัน Mazuelo จะหมักในถังไม้โอ๊กฝรั่งเศสใหม่

Chateau Ygay Gran Reserva Marqués de Murrieta

ติดต่อสอบถามสั่งซื้อทาง Line ครับ

โดย รีวิวเหล้านอก.com