ไวน์แดงสัญชาติสเปน ที่มาจากแถบที่มีชื่อเสียงโด่งดังอย่าง Alpera Albacete ด้วยการนำองุ่นสายพันธุ์ชั้นดีอย่าง 80% Tempranillo 20% Syrah และการทำไวน์สไตล์ Spanish Priorat Red ทำให้ไวน์ขวดนี้ได้รับทั้งความประทับใจและรีวิวที่ดีอย่างต่อเนื่องจากทั่วทุกมุมโลก
กลิ่นสัมผัส : ไวน์ขวดนี้มีกลิ่นสัมผัสของไม้โอ้คที่ชัดเจนมาก มีกลิ่นสัมผัสของวานิลลา ช็อกโกแลต และตามด้วยกลิ่นสัมผัสของความเป็นฟรุตตี้อย่าง ผลไม้สีแดงนานาชนิด เช่น เชอร์รี่ ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และตามด้วยหนัง เอิร์ธตี้ และสโม้ค
รสสัมผัส : รสสัมผัสของไวน์ขวดนี้มีความเข้มข้นในระดับที่พอดี มีความแทนนิน มีความดรายที่สูง และค่อนข้างอะซิดิค นอกจากนี้ยังมีรสสัมผัสของผลไม้สุกนานาชนิดที่ให้ทั้งความเปรี้ยวและความเข้มข้นของไวน์นอกจากนี้ยังมีฮินท์ของชูก้าพลัม และฮิ้นท์ของความเผ็ดร้อนจากพริกไทยดำอีกด้วย
เรียกได้ว่าเป็นไวน์ที่ถูกถ่ายทอดจากประเพณีการผลิตไวน์ของ Penfolds เลยก็ว่าได้ Bin 704 นั้นมีคอนเซปของความทันสมัยที่มาประยุกต์ใช้สำหรับกระบวนการผลิตไวน์แห่ง Napa Valley ซึ่งชื่อ “Bin 704” รุ่นนี้นั้นได้แรงบันดาลใจมาจากคำว่า “กระจก” หรือ “ภาพย้อนกลับ” ซึ่งเป็นไวน์ที่รังสรรค์ขึ้นมาเพื่อทำการเคารพพันธุ์พืชต่างๆที่ถูกนำมาใช้ในการผลิตไวน์ภาตใต้แบรนด์ Pinfolds
จุดเด่นอยู่ที่สีที่ออกแดงเข้ม มีกลิ่นหอมของเค้กแบล็คฟอเรสต์ เชอร์รี่เคลือบ และกลิ่นดาร์กช็อกโกแลต อัลมอนด์เคลือบช็อกโกแลต รสสัมผัสที่มีเนื้อแทนนิน มีความเป็นกรดคล้ายผลทับทิมเพื่อช่วยเพิ่มความมีชีวิตชีวาให้แก่รสชาติได้อย่างสมดุลลงตัว ผสานกับกลิ่นซีดาร์และไม้โอ๊ครสเผ็ดประกบกันยิ่งช่วยเพิ่มความน่าสนใจได้อีก
โดยรวมเป็นไวน์ที่มีบุคลิกภาพน่าสนใจ มีความละมุนนุ่ม อ่อนโยน ไม่หนักหน่วง มีความซับซ้อนแต่สดใสและสดชื่น เหมาะสำหรับการรับประทานคู่กับอาหารค่ำหรูหราอย่าง เสต็กเนื้อวัว, ขาแกะอบ, เนื้อกวาง และ ซุปไก่ตุ๋นยาจีน ก็ยิ่งกระตุ้นความหฤหรรษ์ของการรับรสชาติได้เป็นอย่างดี
สุอยอดไวน์แดงจาก South Australia และ Napa Valley ที่ได้วัตถุดิบเป็นองุ่นพันธุ์ Cabernet Sauvignon มาใช้ในการผลิตแบบ 100% เลยทีเดียว โดยมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ตามแบบฉบับการกลั่นด้วยไม้โอ๊คที่พิถีพิถันและปราณีตแบบสุดๆ
จุดเด่นอยู่ที่การผสมผสานกันอย่างประณีตระหว่างความหวานฉ่ำของผลไม้และความสุกงอมของ แบล็คเคอแรนท์ แคสซิส ชะเอมดำ ไอน้ำจากถ่านหิน และพลัมซัตสึมะที่ค้างอยู่ในรสสัมผัสอย่างยาวนาน รสชาติที่เพดานปากถูกห่อหุ้มด้วยแทนนิน Penfolds ที่มีความแน่น ละเอียด และมีความแข็งแรงทรหดอย่างยิ่ง นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่เคลือบด้วยดาร์กช็อกโกแลตและเมล็ดกาแฟโอ๊ค
โดยรวมแล้วเป็นไวน์ที่มีบุคลิกภาพที่แสดงถึงความโอ่อ่าด้วย ความยาวนานของรสชาติที่น่าประทับใจและมีความโดดเด่น เป็นอีกหนึ่งรุ่นไวน์ที่คุณต้องลองสัมผัสอย่างถึงที่สุด
ไวน์แดงจากแคลิฟอร์เนียสัญชาติอเมริกาซึ่งเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในไวน์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจากภูมิภาคนี้ ผลิตจากวัตถุดิบอย่างองุ่นพันธุ์ Cabernet Sauvignon และ Shiraz ที่มีความเข้มข้นจากเนื้อองุ่นพันธุ์ยอดเยี่ยม เป็นไวน์บรรจุไม้คอร์กที่ผ่านกระบวนการผลิตมาในถังไม้โอ๊คอเมริกันสดใหม่ จนรังสรรค์ออกมาได้ไวน์แดงที่มีความแห้งและหอมหวานอย่างเป็นเอกลักษณ์
จุดเด่นของไวน์รุ่นนี้อยู่ที่ รสชาติของผลสุกของแบล็กเบอร์รี่ดำและลูกเกด มีกลิ่นหอมคั่วที่ละเอียดอ่อน, เครื่องเทศ, พริกไทยและดาร์กช็อกโกแลต มีรสสัมผัสละเอียดอ่อน, ซับซ้อน มีความเป็นฟรุ๊ตตี้ในช่วงเริ่มต้น ดูทันสมัย มีบอดี้ปานกลาง มีความเป็นผลไม้สุกสมบูรณ์ เนื้อนุ่ม และมีความสมดุลที่ดีมาก มีความเป็นแทนนินในระดับกลาง
โดยรวมแล้วเป็นไวน์แดงที่มีบุคลิกภาพซับซ้อน เหมาะสำหรับการละเลียดดื่มแบบเน้นรสชาติสำหรับนักดื่ม พร้อมๆกับการเสพบรรยากาศรอบข้างได้อย่างมหัศจรรย์เป็นที่สุด
ไวน์เนื้อสัมผัสอันหนักหน่วงจากประเทศออสเตรเลีย ที่มีความเป็น Full Body ส่วนผสมจากองุ่นพันธุ์ Cabernet Sauvignon และ Shiraz เป็นไวน์แดงที่สร้างสรรค์จากไม้โอ๊คใหม่ 100% พร้อมผลไม้สีเข้มสุก มีการแสดงออกจากรสของ ช็อคโกแลตรสเผ็ดที่มีความยาวนานอย่างน่าประทับใจและมีความสมดุล
จุดเด่นอยู่ที่ สีเชอร์รี่เข้มที่เจิดจ้า มีการปลดปล่อยกลิ่นหอมของไม้จันทน์หอม เครื่องเทศซูแมค ราสเบอร์รี่และช็อคโกแลต ส่วนผสมอันเขียวชอุ่มของลูกพลัมซัทสึมะสีเข้มและผลหม่อนช่วยต้านแทนนินสุกและเพิ่มความเปรี้ยวได้แบบอิสระ เหมาะสำหรับการดื่มได้อย่างง่ายดาย
โดยรวมเป็นไวน์ที่มีความเข้มข้น ชั้นดี หรูหรา ชั้นเลิศ เหมาะแก่การรับประทานเนื่องในโอกาสพิเศษคู่กับอาหารประเภทเนื้อและสัตว์ปีก ก็ยิ่งเพิ่มความอยากในมื้ออาหารนั้นๆให้แก่คุณได้อย่างยอดเยี่ยม
ไวน์สัญชาติฝรั่งเศสสีรูบี้ที่ถูกแต่งแต้มด้วย Terracotta สุก โดยสำหรับไวน์รุ่นนี้นั้น ได้รับรางวัล Guide Hachette des Vins 2 stars สำหรับเหล้าองุ่นปี 2005 และเหล้าองุ่นปี 2001 ซึ่งไวน์ Corton Les Bressandes นี้นั้นก็ได้รับคะแนนที่ดีจากนักวิจารณ์หลายคนว่าเป็นหนึ่งในไวน์ที่เป็นที่ต้องการตัวมากจากภูมิภาคนี้
จุดเด่นอยู่ที่สีที่ออกโกเมนทับทิมมีคามแข็งแรง แต่กลับละเอียดอ่อนจรงขอบๆแก้ว มีกลิ่นหอมของมอลต์และผลไม้แห้งบนจมูก มีรสชาติอันละเอียดอ่อนของลูกเกดและแอปเปิ้ลอบ มีรสหวานกลมกล่อมอยู่บนช่วงเพดานปาก รสจางๆจากผลไม้ปรุงสุก มีความเป็นแทนนินแห้ง สามารถจิบๆเพื่อสร้างความร้อนให้แก่ร่างกายได้เป็นอย่างดี
โดยรวมเป็นเครื่องดื่มที่มีความร้อนแรงเหมาะสำหรับการดื่มต้อนรับเทศกาลหน้าหนาว ด้วยองุ่นพันธุ์ดีอย่าง Pinot Noir จาก Corton Les Bressandes นั้น จึงเป็นเครื่องดื่มที่น่าจับตามองและหาตัวจับยากแบบสุดๆ
Marchand & Tawse Pascal Marchand Gevrey-Chambertin
ไวน์แดงสัญชาติฝรั่งเศสจาก Gevrey-Chambertin ที่ได้ใช้องุ่นพันธุ์ Pinot Noir เป็นวัตถุดิบหลักแบบ 100% ซึ่งไวน์รุ่นนี้นั้นได้ถูกบ่มในถังไม้โอ๊ค และเถาวัลย์สองเถา โดยเถาหนึ่งมาจาก Vosne และอีกเถามาจากแฟลกกีย์ ซึ่งเป็นเถาวัลย์อายุ 40 และ 70 ปีผสมกัน ความปราณีตแะลความพิถีพิถันดังกล่าง ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ไวน์แดงชั้นดีที่มีความยอดเยี่ยมอย่างถึงที่สุด
จุดเด่นของไวน์รุ่นนี้อยู่ที่ รสสัมผัสที่ได้จากแคนตาลูป, กานพลู, ลูกจันทน์เทศ, ปราชญ์, ทรัฟเฟิล, หนัง, เอิร์ธและกุหลาบ มีบอดี้ปานกลางพร้อมดื่ม มีรสสัมผัสของน้ำมากกว่าเนื้อสัมผัสเล็กน้อย จึงทำให้รู้สึกเคี้ยวได้อย่างเอร็ดอร่อย
โดยรวมสัมผัสได้ถึงแร่คริสตัลที่สวยงาม รวมถึงมีรสสัมผัสที่ยังคงอยู่ยาวนานตั้งแต่แก้วแรก มีบุคลิกภาพที่แสดงถึงความซับซ้อน เป็นความสมดุลที่น่าทึ่งของธรรมชาติและความทันสมัยอย่างหาที่สุดมิได้เลยทีเดียว
Domaine Hubert Lignier, Pinot Noir, Bourgogne Rouge “Grand Chaliot” Burgundy
ไวน์แดงสัญชาติฝรั่งเศสจากภูมิภาค Bourgogne Rouge ที่ใช้องุ่นพันธุ์ดีอย่าง Pinot Noir มาใช้เป็นวัตถุดิบในการรังสรรค์ผลิตภัณฑ์ไวน์ชั้นดี โดยเป็นการผสมผสานกันจาก ผลไม้ Pinot จากทั่วหมู่บ้าน Gevrey-Chambertin แห่ง Côte de Nuits และได้วัตถุดิบบางส่วนจาก Volnay แห่ง Côte de Beaune ด้วยเนื้อผลไม้และโครงสร้างอันเขียวชอุ่มจาก Gevrey และมีกลิ่นหอมของดอกไม้ที่นุ่มนวลจาก Volnay
จุดเด่นอยู่ที่ไวน์ทับทิมสีเข้มที่มีแกนโปร่งแสง มีความหนืดและความเข้มปานกลาง ที่จมูกให้ความรู้สึกแรกเริ่มคล้ายกับยุ้งข้าวที่ผสานกับแบล็กเชอรี่และแบล็กเบอร์รี่แยม ตามเพดานปากมีรสสัมผัสของผลไม้นั้นสีเข้ม ค่อนข้างสอดคล้องกับสไตล์ของลิกเนียร์ มีแร่ธาตุเล็กน้อยพร้อมกับสัมผัสของผืนป่า มีความเป็นกรด
โดยรวมเป็นไวน์ที่ดื่มง่าย มีความเป็นแทนนินเล็กน้อย เป็นไวน์ที่มีความแห้งและมีรสขมจากผิววอลนัทเล็กน้อย มีบุคลิกร่าเริงสดใส รักความสนุกสนาน เหมาะแก่การสังสรรค์เนื่องในโอกาสพิเศษหรืองานเทศกาลต่างๆ
Sito Moresco Langhe
ไวน์แดงจากทางตอนเหนือของประเทศอิตาลีที่ประกอบด้วยรุ่นไวน์แดงที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดในประเทศ เช่น Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Amarone และ Valpolicella ซึ่งไวน์แดงจาก Valpolicella นั้นมักจะใช้ Corvina, Rondinella และ Molinara เป็นส่วนผสมหลักในกระบวนการผลิตไวน์นั่นเอง
จุดเด่นอยู่ที่กลิ่นหอมของช่อผลไม้สีแดงสวยงาม รสเชอร์รี่และราสเบอร์รี่เข้มข้นผสมผสานกับกลิ่นหอมของช็อกโกแลตและหนัง ได้รสชาติที่มีความทรงพลังและซับซ้อน สมดุล บริสุทธิจากต้นโอ๊คหนังเชอร์รี่ ยาสูบสีแดง ผลไม้ วานิลลา ทาร์ และ เห็ด
โดยรวมเป็นไวน์แดงที่มีรสชาติซับซ้อนหลากหลายมิติ เหมาะแก่การลิ้มลอง เสิร์ฟคู่กับ พาสต้า, ขาแกะ, เสต็กเนื้อวัว และอาหารประเภทสัตว์ปีก ก็ยิ่งสร้างความพิเศษและมหัศจรรย์ให้แก่คุณได้ดีเยี่ยม
Ceretto Barbaresco
ไวน์แดงสัญชาติอิตาลีรุ่นปี 2017 ที่น่าลิ้มลองเป็นอย่างมากจาก Barbaresco ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นไวน์แดงรุ่นคลาสสิค เป็นการผสมผสานกันระหว่างวัตถุดิบอย่างองุ่นพันธุ์ NEBBIOLO ที่ได้จากไร่องุ่นที่ดีที่สุด อย่าง Asili และ Bernadot แห่ง Treiso จนรังสรรค์ออกมาเป็นไวน์ที่มีความสมดุลจากการกลั่นไวน์ทั้งสองชนิด ผลลัพธ์ที่ได้คือไวน์ที่อร่อยดั้งเดิม เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของรุ่นเลยทีเดียว
จุดเด่นอยู่ที่กลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์จาก เชอร์รี่สดใสและสตรอเบอรี่ผลิบาน ได้รสแทนนินที่เต็มไปด้วยควันลิเนียร์เรดนี้ มีความสมดุลและกลมกลืนแบบสุดๆ ให้ผลลัพธ์จากรสชาติที่มีความยาวนาน มีกลิ่นหอมจากดอกไม้ ยาสูบ และรสชาติที่เผ็ดร้อนแรง
โดยรวมเป็นไวน์ที่มีบุคลิกภาพสง่างาม สวยหรู มีความเผ็ดร้อนแรงซ่อนอยู่ ลึกลับ น่าค้นหา น่าสัมผัส รสชาติยอดเยี่ยม เหมาะสำหรับทานคู่กับอาหารมื้อค่ำตระกูลเนื้อและสัตว์ปีกแบบสุดๆ
Posts navigation
