Chateau Angelus St. Emilion Grand Cru
Chateau Angelus St. Émilion Grand Cru เป็นไวน์ที่เกิดจากการผลิตโดยผู้ผลิตชื่อดังซึ่งมีไร่องุ่น 39 เอเคอร์เป็นของตัวเอง โดยไร่นี้ได้มีการปลูกองุ่นไว้ตามอัตราส่วน ดังนี้ Merlot 50%, Cabernet Franc 47% และ Cabernet Sauvignon 3% สิ่งนี้แสดงให้เห็นถึงการเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องของปริมาณ Cabernet Franc ในไร่องุ่นและแน่นอนในการผสมผสานขั้นสุดท้ายด้วยเช่นกัน
โดยที่องุ่นพันธุ์ Merlot นั้นปลูกในดินที่มีดินเหนียวและหินปูน ซึ่งแตกต่างกับ Cabernet Franc จะปลูกในกรวดหินปูนและหินทราย เป็นหนึ่งในผู้เสนอแรกของ Cabernet Franc ใน Saint Emilion โดยองุ่นถูกเพิ่มเข้าไปในไร่องุ่นเพราะจะช่วยเพิ่มคุณภาพของไวน์ โดยไวน์ชนิดนี้จะมีอายุเฉลี่ยเกือบ 38 ปี และควรเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิที่ 15.5 องศาเซลเซียสหรืออยู่ที่ประมาณ 60 องศาฟาเรนไฮต์
ไวน์นี้เกิดจากการผสม 62% Merlot และ 38% Cabernet Franc ซึ่งมีระดับปริมาณของแอลกอฮอล์อยู่ที่ 14.5% เป็นที่น่าสนใจที่จะทราบว่าในปีพ. ศ. 2561 มีเพียงเถาองุ่น Cabernet ที่เก่าแก่ที่สุดเท่านั้นที่ใช้ในการผสม การเก็บเกี่ยวเกิดขึ้นในช่วง 24 กันยายน – 11 ตุลาคมของทุกปี โดยผลผลิตอย่างต่ำอยู่ที่ 30 เฮกตาร์ต่อลิตร นี่คือเหล้าองุ่นแรกที่ไร่องุ่นทั้งหมด โดยไร่นี้มีการทำไร่ไถนาอินทรีย์ 100% เท่านั้น
โดยไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีเนื้อสัมผัสเป็นสีทึบแสง มีกลิ่นของราสเบอรี่สีดำ ดินเปียก ควัน ชะเอม ดอกไม้ และเหล้ารสแบล็กเบอร์รี่ รวมทั้งยังเป็นไวน์ที่มีรสชาติที่สมดุลอำนาจ มีความเข้มข้น มีกลิ่นอายของความร่วมสมัย มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีความนุ่มลึกของเนื้อสัมผัส เห็นได้ชัดว่าเป็นไวน์ที่มีความเข้มข้น แต่ยังมีความเบาบางมาจากผิวเปลือกของผลไม้ เครื่องเทศชะเอม ซึ่งมีรสชาติที่ติดลิ้นยาวนานกว่า 50 วินาที!
Chateau Angelus St. Émilion Grand Cru
ติดต่อสอบถามสั่งซื้อทาง Line ครับ
