Bottega Amarone della Valpolicella
Bottega Amarone della Valpolicella นับได้ว่าเป็นไวน์หนึ่งในประเภทไวน์แดงยอดนิยมที่ถูกส่งตรงมาจากแบรนด์ไวน์ชั้นเยี่ยมอย่าง Bottega ที่มีชื่อเสียงอย่างยิ่งในการผลิตไวน์ชั้นเยี่ยมของยุโรปที่มีถิ่นฐานการผลิตหลักอยู่ที่เมือง Amarone della Valpolicella ที่ตั้งอยู่ในเมือง Valpollcella ซึ่งอยู่ใน Veneto ของประเทศอิตาลี
Valpolicella เป็นดินแดนที่อุทิศให้กับการปลูกเถาวัลย์มาตั้งแต่สมัยโบราณชื่อ “vallis polis cellae” หมายถึง “หุบเขาแห่งห้องใต้ดินจำนวนมาก” ที่นี่ปลูกองุ่นพื้นเมืองเช่น Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella และ Molinara ซึ่งใช้ในการผลิตไวน์แดงที่สำคัญและไม่เหมือนใคร Amarone DOCG ไวน์แดงชั้นเลิศของ Valpolicella และไวน์อิตาลีที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่งได้ดึงดูดรสชาติที่ดีที่สุดทั่วโลกด้วยบุคลิกที่เลียนแบบไม่ได้เสน่ห์และลักษณะของไวน์แบบดั้งเดิม แต่ทันสมัยเป็นอย่างยิ่ง
โดยไวน์ชนิดนี้นับได้ว่าเป็นไวน์ที่มีสีและลักษณะที่ปรากฏค่อนข้างจะโดดเด่นเหนือไวน์ชนิดอื่นๆ ซึ่งไวน์ชนิดนี้จะเป้นไวน์ที่มีสีของเนื้อสัมผัสเป็นสีทับทิมสีแดงเข้มข้นแต่งแต้มด้วยสีโกเมน รวมทั้งยังเป็นไวน์ที่มีกลิ่นที่โดดเด่นด้วยช่อผลไม้สีแดงเข้มข้น เช่น ผลเชอร์รี่สายพันธุ์มาราสค่า ลูกพลัมและผลเคอร์แรนสีดำ แยมเชอร์รี่สีดำ และราสเบอร์รี่ที่ผสานกันกับลูกจันทน์เทศและช็อคโกแลต ไม่ใช่เพียงแค่นั้น ในส่วนของเนื้อสัมผัสและโครงสร้างของไวน์ชนิดนี้ก็ล้วนเต็มไปด้วยความสมบูรณ์ กลมกล่อม ยอดเยี่ยมอย่างสม่ำเสมอและเข้มข้นอย่างยิ่งต่อเพดานปากเมื่อได้ลิ้มลองและสัมผัสเนื้อไวน์เข้าไปแล้ว โดยไวน์ชนิดนี้จะยังมีสารแทนนินและความเป็นกรดที่ให้ความเปรี้ยวกันอย่างลงตัวและมีความสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบกับไวน์ ซึ่งส่งผลต่อความกลมกลืนและความรื่นรมย์ของไวน์นี้เป้นที่ประทับใจไม่รู้ลืมอีกด้วย
ในภาพรวมสามารถกล่าวสรุปได้ว่าไวน์ชนิดนี้เป้นไวน์ที่มีกลิ่นและรสชาติของเนื้อสัมผัสไวน์ที่ค่อนข้างยอดเยี่ยมเป็นอย่างยิ่งอย่างหาตัวจับได้ยากในไวน์ทั่วไป นับได้ว่าเป็นไวน์ที่มีความกลมกล่อม ลงตัวและสมดุลทั้งเนื้อสัมผัสที่ให้ความหวานจากผลไม้สีแดงหลากหลายชนิด รวมทั้งยังมีความเปรี้ยวจากสารแทนนินที่ให้ความเป็นกรดในปริมาณที่พอเหมาะพอดีอีกด้วย ซึ่งเหมาะสมอย่างยิ่งที่จะรับประทานไวน์ชนิดนี้ควบคู่กับอาหารที่มีส่วนประกอบของเนื้อวัว เนื้อกวาง เนื้อแกะ และชีสสีน้ำเงินอีกด้วย นอกเหนือจากนี้ไวน์ชนิดนี้ยังเป็นไวน์ที่มีระดับของปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ประมาณ 16.5% และควรที่จะรับประทานไวน์นี้เมื่อไวน์มีอุณหภูมิอยู่ที่ประมาณ 18-20 องศาเซลเซียส เพื่อรสชาติไวน์ที่ดีเยี่ยมเท่านั้น
