Nikka Yoichi Single Malt
Nikka Yoichi Single Malt คือซิงเกิลมอลต์ที่หลากหลายที่มาจากโรงกลั่น Yoichi เป็นวิสกี้ที่ได้รับการกล่าวถึงว่ามีความเข้มข้นด้วยกลิ่นพีทที่กลั่นแล้วและความรมควันที่เกิดจากการกลั่นด้วยถ่านหินโดยตรงแบบดั้งเดิม ผสมกับลมทะเลจากอ่าวอิชิคาริให้กลิ่นอายของวิสกี้ในระหว่างการสุก ซึ่งขวดนี้เป็นเวอร์ชันไม่ระบุอายุ เปิดตัวในปี 2016 โดยเป็นผลิตภัณฑ์ถาวรที่สื่อถึงสไตล์มอลต์ Yoichi แท้ๆ อย่างแท้จริง เมื่อเลิกใช้การแสดงอายุทั้งหมด การผสมมอลต์วิสกี้ชนิดต่างๆ เข้าด้วยกัน การบรรจุขวดนี้จึงแสดงถึงความสมดุลที่ละเอียดอ่อนระหว่างกลิ่นรมควันและกลิ่นผลไม้
โรงกลั่นวิสกี้ Nikka Whisky Distillery ตั้งอยู่ที่เมือง Yoichi ใกล้กับเมืองโอตารุ โรงกลั่นวิสกี้ Nikkaถือได้ว่าเป็นแหล่งผลิตวิสกี้ชั้นนำของประเทศญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงมากๆ ถูกสร้างขึ้นตั้งแต่ปี ค.ศ. 1934 บริษัทวิสกี้แห่งนี้ก่อตั้งขึ้นโดย Taketsuru Masataka ผู้เชี่ยวชาญที่ศึกษาเทคนิคการกลั่นวิสกี้เป็นระยะเวลาหลายปีในสกอตแลนด์ และนำความรู้มาผลิตวิสกี้ในประเทศญี่ปุ่น เขาได้เลือกเมือง Yoichi ในเมืองฮอกไกโด เนื่องจากมีสภาพแวดล้อมที่คล้ายคลึงกับสกอตแลนด์ จุดแข็งที่ทำให้โรงกลั่นแห่งนี้กลายมาเป็นโรงกลั่นที่ผลิตวิสกี้ชื่อดังนั้นมีหลายปัจจัยด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นบริเวณนี้มีแหล่งน้ำที่ใสสะอาด อากาศถ่ายเท และมีถ่านหินอุดมสมบูรณ์ ซึ่งเหมาะแก่การกลั่นวิสกี้ชั้นดี วิสกี้ของที่นี่ได้รับการยอมรับในการจัดอันดับวิสกี้มอลต์ที่ดี แถมยังมีรางวัลการันตีความดีงามมากมาย และปัจจุบันโรงกลั่นวิสกี้ Nikka ได้กลายมาเป็นอีกแหล่งท่องเที่ยวยอดนิยมสำหรับคนที่สนใจด้านนี้ เพราะได้มีการเปิดให้ประชาชนได้เข้าชมกระบวนการผลิตวิสกี้ตั้งแต่ต้นจนจบ เรียนรู้เกี่ยวกับขั้นตอนที่แตกต่างกันออกไป
