Balvenie 12 Years Old the Sweet Toast of American Oak
Balvenie 12 Years Old the Sweet Toast of American Oak ถือว่าเป็นเหล้าวิสกี้คุณภาพและได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในแถบพื้นที่ยุโรปและเริ่มมีการขยายตลาดมาจนเป็นที่รู้จักกันทั่วโลกอย่างดี ซึ่งเหล้าวิสกี้ชนิดนี้เป็นเหล้าวิสกี้ที่ถูกสร้างสรรค์และผลิตขึ้นมาด้วยฝีมือการผลิตที่เหนือขั้นของแบรนด์เหล้าวิสกี้ที่มีชื่อเสียงและเป็นที่คุ้นหูอย่าง Balvenie ที่มีโรงกลั่นเหล้าวิสกี้เป็นของตัวเอง ซึ่งแบรนด์เหล้าวิสกี้ชนิดนี้เป็นแบรนด์เหล้าที่มีการตั้งถิ่นฐานการผลิตใหญ่อยู่ที่ย่านชุมชนที่มีชื่อในด้านการผลิตเหล้ามาอย่างยาวนานอย่าง Speyside ในประเทศสกอตแลนด์ของสหราชอาณาจักร
โดยเหล้าวิสกี้ชนิดนี้นับได้ว่าเป็นเหล้าวิสกี้ที่มีประวัติความเป็นมาและกรรมวิธีการผลิตที่ชวนให้ติดตามอยู่พอสมควร ด้วยการนำข้าวบาร์เลย์แท้ 100% หรือที่ใครหลายคนต่างรู้จักและได้ให้นิยามในวัตถุนี้ว่าเป็น “เหล้าซิงเกิลมอลต์” มาใช้เป็นวัตถุดิบหลักในการผลิตเหล้าวิสกี้ในครั้งนี้ โดยเหล้าวิสกี้ชนิดนี้ยังถือได้ว่าเป็นเหล้าวิสกี้ที่มีการนำข้าวบาร์เลย์ทั้งหมดที่ผ่านการเลือกสรรมาอย่างดีไปหมักลงในถังไม้แบบบาร์เรลจากต้นโอ๊กบริสุทธิ์ที่นำเข้ามาจากมลรัฐเคนทักกีของสหรัฐอเมริกามาใช้ในการหมักเหล้าวิสกี้ชนิดนี้โดยเฉพาะ ซึ่งเหล้าวิสกี้ชนิดนี้ก็ค่อนข้างมีอายุของเหล้าที่ค่อนข้างน้อยเพียงแค่ 12 ปีเท่านั้น
ซึ่งเหล้าวิสกี้ชนิดนี้ถือได้ว่าเป็นเหล้าวิสกี้ที่มีลักษณะภายนอกที่ค่อนข้างโดดเด่นเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นในด้านสีของเนื้อสัมผัส กลิ่นและรสชาติของเหล้าวิสกี้ โดยเริ่มต้นจากสีของเนื้อสัมผัสของเหล้าวิสกี้ชนิดนี้ที่เป็นสีเหลืองปนส้มสวยงาม อีกทั้งยังเป็นเหล้าวิสกี้ที่มีความหอมหวานฉ่ำจากข้าวมอลต์ที่ผสานกันกับกลิ่นของวานิลลา นอกจากนี้เหล้าวิสกี้ชนิดนี้ยังมีกลิ่นหอมหวานอมเปรี้ยวจากผลส้มและหวานปนฉุนเล็กน้อยจากต้นโอ๊ก ขิงและอบเชยอีกด้วย นอกเหนือจากนี้เหล้าวิสกี้ชนิดนี้ยังเป็นเหล้าวิสกี้ที่มีรสชาติที่ค่อนข้างแตกต่างจากกลิ่นเพียงเล็กน้อย โดยเหล้านี้จะมีความหวานเล็กน้อยมาจากข้าวมอลต์ บัตเตอร์สกอตซ์ น้ำผึ้ง น้ำตาลทรายเผาและต้นโอ๊ก แต่ว่าจะมีรสสัมผัสของความเปรี้ยวและความเผ็ดร้อนมากกว่า ซึ่งความเปรี้ยวนั้นเหล้าชนิดนี้จะแสดงองค์ประกอบของผลส้มและเปลือกเลม่อนอย่างชัดเจน อีกทั้งยังเป็นเหล้าที่มีรสชาติของความเผ็ดร้อนมาจากเครื่องเทศอีกด้วย
ในภาพรวมสามารถกล่าวสรุปได้ว่าเหล้าวิสกี้ชนิดนี้เป็นเหล้าวิสกี้ที่มีองค์ประกอบที่ลงตัว มีความหลากหลายกระจัดกระจายกันแต่สามารถเข้ากันได้เป็นอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นทั้งความหวาน ความเปรี้ยว ความเผ็ดร้อนและความฉุนในเครื่องเทศ ซึ่งนับได้ว่าเป็นเหล้าวิสกี้ที่มีเสน่ห์ โดยลักษณะที่โดดเด่นของเหล้าวิสกี้ชนิดนี้ ได้แก่ ข้าวมอลต์ ต้นโอ๊ก วานิลลาและเครื่องเทศนานาชนิด นอกเหนือจากนี้เหล้าวิสกี้ชนิดนี้ยังถือได้ว่าเป็นเหล้าวิสกี้ที่มีระดับของปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ประมาณ 43% ซึ่งนับได้ว่าไม่สูงมากเมื่อเทียบกับเหล้าวิสกี้ทั่วไป
