Donnhoff Dellchen Riesling GG
Donnhoff Dellchen Riesling GG นับได้ว่าเป็นไวน์ที่ถูกสร้างสรรค์ขึ้นมาจากแบรนด์ไวน์ที่มีชื่อเสียงระดับชั้นนำของทวีปยุโรปอย่าง Weingut Donnholf ซึ่งเป็นแบรนด์ไวน์ที่มีสถาปัตยกรรมอย่างเช่นคฤหาสน์เก่าแก่ที่มีการตั้งถิ่นฐานอยู่ในเมือง Nahe ในเมือง Rhineland ของประเทศเยอรมนี ซึ่งเมืองนี้ยังนับได้ว่าเป็นเมืองที่เต็มไปด้วยผู้ผลิตที่มากฝีมือในการผลิตไวน์ที่ดีที่สุดของเยอรมนีก็ว่าได้
ซึ่งไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่เกิดจากกรรมวิธีการผลิตที่ถูกปรุงแต่งขึ้นโดยผู้มีฝีมือและความเชี่ยวชาญในการผลิตไวน์มาจากเมือง Rhineland โดยเฉพาะ ซึ่งผู้คนส่วนใหญ่ในวงการไวน์ต่างรู้จักกันดีว่าเป็นแหล่งผลิตไวน์ที่มีคุณภาพมากที่สุดและมีชื่อเสียงมากก็ว่าได้ นอกจากนี้ไวน์ชนิดนี้ยังนับได้ว่าเป็นไวน์ที่มีกระบวนการผลิตที่มีการนำองุ่นเพียงแค่สายพันธุ์เดียวอย่าง Riesling แท้ 100% มาใช้เป็นวัตถุดิบหลัก ซึ่งองุ่นชนิดนี้ยังนับได้ว่าเป็นองุ่นที่มีผิวเคลือบที่ค่อนข้างบางอย่างยิ่ง รวมทั้งยังมีกลิ่นหอมของไวน์ที่มีเอกลักษณ์อย่างดีด้วยเช่นกัน นอกเหนือจากนี้องุ่นชนิดนี้ยังเป็นองุ่นที่มีชื่อเสียงโดดเด่นและมีความนิยมในการเพาะปลูกอย่างมากในประเทศเยอรมนี แล้วองุ่นสายพันธุ์นี้จะค่อนข้างเติบโตได้ดีถ้าอยู่บริเวณที่ติดกับพื้นที่ทะเล
โดยไวน์ชนิดนี้ถือว่าเป็นไวน์ที่มีคุณลักษณะที่ยอดเยี่ยมอย่างดียิ่งด้วยเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นสีของเนื้อสัมผัสที่เป็นไวน์ขาวสีนวลออกเขียวใสจางๆที่มีความแน่นในเนื้อสัมผัสได้อย่างดีมาก นอกจากนี้ไวน์ชนิดนี้ยังเป็นไวน์ที่มีกลิ่นของไวน์ที่ค่อนข้างมีความซับซ้อนอยู่พอสมควร เต็มไปด้วยกลิ่นของลูกแพร เค้กอัลมอนด์ ไก่ตุรกีเคลือบน้ำผึ้งที่ผสานกันกับกลิ่นของลูกพีทและส้มโอ รวมทั้งไวน์นี้ยังมีรสชาติของไวน์ที่ค่อนข้างเต็มไปด้วยความสดใหม่ โดยเฉพาะในช่วงแรกของไวน์ แต่ถ้านักดื่มปล่อยไวน์นี้ทิ้งไวน์ประมาณ 2-3 ปี ไวน์ชนิดนี้จะมีความสดชื่นที่ลดลง แต่กลับเพิ่มความเป็นเนื้อครีมที่นวลนุ่มมากยิ่งขึ้น
ในภาพรวมสามารถกล่าวสรุปได้ว่าไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีกลิ่นและรสชาติของไวน์ที่ค่อนข้างยอดเยี่ยมเป็นอย่างยิ่ง โดยเฉพาะกลิ่นของไวน์ที่เต็มไปด้วยผลไม้หลากหลายชนิด ทั้งลูกแพร ลูกพีท เค้กอัลมอนด์ และเนื้อสัมผัสที่มีความสดชื่นและความนุ่มนวลราวกับเนื้อสัมผัสของครีมได้อย่างดี ซึ่งไวน์ชนิดนี้ก็เหมาะสมอย่างยิ่งที่จะรับประทานควบคู่กันกับอาหารที่มีส่วนผสมของเนื้อหมู เนื้อสัตว์ทะเลที่มีเปลือกแข็ง เช่น เนื้อกุ้งหรือเนื้อปู เนื้อหมักและเนื้อสัตว์ปีก เช่น เนื้อไก่และเนื้อเป็ด รวมทั้งอาหารที่มีรสชาติเผ็ดจัดจ้านก็เหมาะสมกับไวน์ชนิดนี้เช่นเดียวกัน นอกเหนือจากนี้ไวน์ชนิดนี้ยังเป็นไวน์ที่มีระดับของปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ประมาณ 13.5% อีกด้วยเช่นกัน
