The Macallan Red Collection 78 Years Old
The Macallan Red Collection 78 Years Old นับได้ว่าเป็นเหล้าวิสกี้ที่ถูกผลิตขึ้นมาภายใต้แบรนด์เหล้าวิสกี้ชื่อดังอย่าง Macallan โดยแบรนด์เหล้าวิสกี้ชนิดนี้เป็นแบรนด์เหล้าวิสกี้ที่มีถิ่นฐานการผลิตใหญ่อยู่ที่ชุมชนที่มีชื่อเสียงในการผลิตและกลั่นเหล้าวิสกี้อย่าง Speyside ในประเทศสกอตแลนด์ของสหราชอาณาจักร
ซึ่งเหล้าวิสกี้ชนิดนี้เป็นเหล้าวิสกี้ที่จัดอยู่ใน Red Collection ที่นับได้ว่าเป็นสัญลักษณ์และตัวแทนของ Alexander Reid ชายผู้ก่อตั้งแบรนด์เหล้าวิสกี้ชนิดนี้ในยุคปี 1980 โดยที่จัดให้เป็น Red Collection เพราะว่าสีแดงเป็นสัญลักษณ์ของโรงกลั่นเหล้าวิสกี้แห่งนี้ที่แสดงถึงความทรงพลังของประวัติศาสตร์ของสถานที่แห่งนี้ที่มีมายาวนาน และมีบรรยากาศของความวินเทจได้อย่างลงตัวมากที่สุด นอกเหนือจากนี้เหล้าวิสกี้ชนิดนี้เป็นเหล้าวิสกี้ Limited Edition ที่มีการผลิตขึ้นมาโดยการใช้วัตถุดิบเช่นข้าวบาร์เลย์แท้ 100% หรือที่ทุกคนในวงการนี้ต่างล้วนรู้จักกันเป็นอย่างดีว่า “ซิงเกิล มอลต์”. หรือ “Single Malt” มาใช้ โดยนำไปหมักลงในถังไม้เชอร์รี่เป็นระยะเวลาหนึ่ง
โดยเหล้าวิสกี้ชนิดนี้นับได้ว่าเป็นเหล้าวิสกี้ที่มีลักษณะทั้งสี เนื้อสัมผัส กลิ่นและรสชาติที่น่าสนใจและน่าดึงดูดอย่างที่หาจับได้ยากในเหล้าวิสกี้ทั่วไป ไม่ว่าจะเป้นสีของเนื้อสัมผัสที่เป็นสีแดงเหลืองราวกับสีของพระอาทิตย์ตกดิน รวมทั้งยังมีกลิ่นของเหล้าที่ค่อนข้างสดใหม่และมีเอกลักษณ์ที่โดดเด่นไปด้วยผลไม้นานาชนิด ไม่ว่าจะเป็นกลิ่นของลูกพีชและองุ่นที่สดใหม่ในช่วงแรก แล้วหลังจากนั้นกลิ่นเปรี้ยวและหอมของมะนาวและดอกเวอร์บีน่าจะเริ่มเข้ามาช่วงหลังอย่างรวดเร็ว รวมทั้งยังมีกลิ่นของวานิลลาและต้นโอ๊กเจือจางด้วยเช่นกัน นอกจากนี้เหล้าวิสกี้ชนิดนี้ยังเป็นเหล้าวิสกี้ที่มีรสชาติที่ค่อนข้างเข้มข้นกว่ากลิ่นที่ได้รับ เป็นกลิ่นที่เข้มข้นแตกต่างจากกลิ่นพอสมควร ซึ่งรสสัมผัสของเหล้านี้คือรสชาติของต้นโอ๊ก เครื่องเทศ ลูกจันทน์เทศและขิงที่มาในช่วงแรก หลังจากนั้นเหล้านี้จะเริ่มค่อยๆหวานขึ้นจากรสชาติของผลไม้แห้งนานาชนิด โดยรสชาติของชนิดผลไม้ที่โดดเด่นเหนือผลไม้ชนิดอื่น คือ ลูกเกด ลูกพรุนและถั่วอัลมอนด์
ในภาพรวมสามารถกล่าวสรุปได้ว่าเหล้าวิสกี้ชนิดนี้เป็นเหล้าวิสกี้ที่มีกลิ่นและรสชาติที่ค่อนข้างยอดเยี่ยมและแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง โดยลักษณะเด่นหลักๆของเหล้าชนิดนี้ คือ เป็นเหล้าวิสกี้ที่มีความครบรสในรสชาติและกลิ่น ทั้งความหวานจากทั้งผลไม้สดและแห้ง ความเปรี้ยวจากมะนาวและความเผ็ดฉุนจากเครื่องเทศ ต้นโอ๊ก ขิงและลูกจันทน์เทศ ซึ่งเป็นเหล้าวิสกี้ที่มีรสสัมผัสที่ค่อนข้างติดลิ้รอย่างยาวนาน รวมทั้งเหล้าวิสกี้ชนิดนี้เป็นเหล้าวิสกี้ที่มีอายุที่นานมากกว่าเหล้าวิสกี้ชนิดอื่นๆถึง 78 ปี และมีระดับของปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 42.2% เลยทีเดียว
