Chateau De Camensac Haut Medoc
Chateau De Camensac Haut Medoc นับได้ว่าเป็นไวน์ที่ถูกสร้างสรรค์ขึ้นมาภายใต้แบรนด์ไวน์ชื่อดังของประเทศฝรั่งเศสอย่าง Chateau De Camensac ที่มีคฤหาสน์และแหล่งเพาะปลูกไวน์ตั้งอยู่ทางชุมชน Haut Medoc ที่มีชื่อเสียงในการผลิตไวน์ของเมือง Medoc ใน Bordeaux ของฝรั่งเศส
โดยไวน์ชนิดนี้นับได้ว่าเป็นไวน์ที่มีกระบวนการผลิตที่ไม่ค่อยซับซ้อนเท่าไหร่นัก เมื่อเทียบกับไวน์ชนิดอื่นๆ โดยไวน์ชนิดนี้จะมีการนำวัฒนธรรมการผลิตแบบดั้งเดิมของชาวพื้นเมือง Haut Medoc มาใช้ในการผลิต มีการนำองุ่นทั้งสองสายพันธุ์ที่แตกต่างกันมาใช้ ได้แก่ องุ่นสายพันธุ์ Cabernet Sauvignon และ องุ่นสายพันธุ์ Merlot มาใช้ในอัตราส่วนที่เท่ากัน โดยนำไปหมักลงในถังไม้โอ๊กพันธุ์ฝรั่งเศสใบใหม่อย่างดี
ซึ่งไวน์ชนิดนี้ยังนับได้ว่าเป็นไวน์ที่มีเนื้อสัมผัส รสชาติและกลิ่นที่ค่อนข้างน่าสนใจอย่างยิ่ง โดยไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีสีของเนื้อสัมผัสที่ค่อนข้างเป็นสีแดงสว่างผสมกับสีแดงโกเมน รวมทั้งยังเป็นไวน์ที่มีกลิ่นที่ค่อนข้างยอดเยี่ยมและมีองค์ประกอบที่ค่อนข้างสมดุลอย่างยิ่ง ไม่ว่าจะเป็นกลิ่นของแก่นไม้ชั้นเยี่ยม ผลส้มเขียวหวานและวานิลลาที่ค่อนข้างเข้มข้น นอกจากนี้ไวน์ชนิดนี้ยังเป็นไวน์ที่มีรสชาติที่ค่อนข้างสมดุลดังเช่นกลิ่นที่ได้รับมา มีความสมดุลของเนื้อสัมผัสที่ดีและเต็มเปี่ยมไปด้วยผลเชอร์รี่และให้สัมผัสที่นุ่มลื่น
ในภาพรวมสามารถกล่าวสรุปได้ว่าไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีกลิ่นและรสชาติที่ค่อนข้างสมดุลและเข้มข้นในเวลาเดียวกัน รวมทั้งยังมีความเต็มน้ำเต็มเนื้อของวานิลลา แก่นไม้และเชอร์รี่ ซึ่งเหมาะสมอย่างยิ่งกับการรับประทานควบคู่กันกับอาหารที่มีส่วนผสมของเนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อกวาง และเนื้อสัตว์ปีก เช่น เนื้อไก่และเนื้อเป็ด รวมทั้งยังเป็นไวน์ที่มีระดับของปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 13%
