Cono Sur Bicicleta Merlot
Cono Sur Bicicleta Merlot นับได้ว่าเป็นไวน์ชั้นเยี่ยมที่ถูกส่งตรงมาจากการผลิตของโรงกลั่นไวน์และแบรนด์ไวน์ชื่อดังอย่าง Cono Sur ซึ่งเป็นผู้ผลิตไวน์แดงและไวน์ขาวระดับต้นๆของประเทศชิลี ซึ่งฐานการผลิตของผู้ผลิตไวน์อย่าง Cono Sur นั้นจะมีการใช้พื้นที่ของหมู่บ้านที่มีชื่อเสียงด้านการผลิตไวน์อย่าง Limary Valley ของ Aconcagua ของประเทศชิลี
โดยไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีการนำองุ่นเพียงแค่สามสายพันธุ์อย่าง Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon ซึ่งมีการปลูกองุ่นทั้งสามสายพันธุ์ด้วยสภาพแวดล้อมของไร่องุ่นที่ประกอบไปด้วยดินเหนียว บวกกับอากาศของการปลูกที่ค่อนข้างแดดจ้า ร้อนแต่ไม่อบอ้าว แต่ว่ามีความหนาวเย็นในช่วงตอนกลางคืนและมีน้ำไหลผ่านทั้งปี โดยการเก็บเกี่ยวองุ่นทั้งหมดนั้นจะมีการใช้การเก็บเกี่ยวด้วยมือทั้งหมด ซึ่งวิธีการผลิตทั้งหมดนั้นผ่านการคิดค้นขึ้นมาโดย Matias Rios ผู้เชี่ยวชาญด้านการผลิตไวน์จาก Cono Sur
ในส่วนของรสชาติและกลิ่นของไวน์นั้นนับได้ว่ายอดเยี่ยมอย่างยิ่ง ไม่ว่าจะเป็นสีของเนื้อสัมผัสที่เป็นสีแดงสดไปทางแดงเข้มเล็กน้อยราวกับสีของลูกพลัมเข้ม รวมทั้งไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีกลิ่นที่ค่อนข้างเข้มข้นและหนักแน่นอยู่พอสมควร เป็นไวน์ที่มีกลิ่นของผลไม้หลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นผลไม้สีดำเช่นผลเบอร์รี่ดำ ผลเชอร์รี่ดำ และกลิ่นของสารแทนนินที่ค่อนข้างเข้มข้น ซึ่งกลิ่นและรสชาติที่ได้รับไม่แตกต่างกันมากนัก
ในภาพรวมสามารถสรุปได้ว่าไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีกลิ่นและรสชาติที่ยอดเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งกลิ่นและรสชาติที่ดีของผลไม้สีดำหลากหลายสายพันธุ์ เป็นไวน์ที่เหมาะกับการรับประทานควบคู่กันกับอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ย่าง เช่น เนื้อวัว เนื้อแกะ และเครื่องในสัตว์ รวมทั้งยังเป็นไวน์ที่มีระดับของปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 13.5%
